2011.01.30
テーマ： 低糖質スイーツ(175)
カテゴリ： 低糖質スイーツ
以前作った キャラメル・コーヒーロール
の改良版です。
今回は新たに入手した キャラメル・フレーバー
と
ココア
を使って、 キャラメル・ショコラ
の味にチャレンジ。
作り方は今迄作ったロールケーキと同じ。スポンジに ココア・パウダー
と キャラメル・フレーバー
で、 クリーム
には上記２つに
キャラメルフレーバーコーヒー
を少し加え、アクセントを付けました。
ココアパウダーを使うと、どうしてもスポンジの 膨らみが少ない
ので、ちょっと 小ぶりな
仕上がり。
味はいつもの 自画自賛
ながらＧｏｏｄです
。
ところで今日の 福岡地方
は大雪。午後からでも 走れるかどうか
心配です。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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