2011.02.03
テーマ： 低糖質レシピ(32)
カテゴリ： 低糖質ダイエット
今日は 節分 恵方巻 が大ブームですが、 低糖質ダイエッター にとってはＮＧ食品の代表格。残念ながら我が家の食卓に登ることはありません。
その代わりに、今夜の夕食は手巻き寿司ならぬ 手巻き刺身 ＆ オードブル 。 お刺身 や 生ハム ・ 玉子焼き ・ アボカド ・ チーズ ・ 生野菜 などを 海苔巻き にしていただく、シンプルなメニューです。
芋焼酎 お湯割り と 赤ワイン で節分の夜のディナーを楽しみました
。眠前インスリンは いつも通り５単位
。デザートも 「しっかり」
食べたので、明日の早朝血糖はちょっと心配ですが…。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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