IDDMライダーの欲張りシニアライフ

今晩は。

今朝の血糖値は 「120」 。またもや失敗デス。

原因は 手作りクッキー 。今迄何度も作ってきましたが、今回レシピを 微妙に修正 して作ったところ、大豆粉クッキーとしては これ以上ない 出来栄えの 「究極のクッキー」 が完成。

昨夜夕食後にコーヒーを飲みながら楽しんだのですが、案の定食べ過ぎ。今朝の高血糖を招く結果となりました。

とは言え、 美味しいお菓子 が出来たのは喜ばしいこと。血糖コントロールを考えて、つくるのは休日の昼間にして、夜寝る前の 食べ過ぎを防止 しようと思います。

というわけで、今週末はこの 「究極クッキー」 のレシピを公開致します。乞うご期待。


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