IDDMライダーの欲張りシニアライフ

お早うございます。

本日の低糖質スイーツは 「クラッシュペカン・ココアクッキー」


ココア風味のアーモンドバタークッキー生地にクラッシュペカンを加えて ハート形 に焼き上げました。食べやすい一口サイズ、大豆フリーです。 冷凍保存可能 で、冷凍のまま召し上がるとサクサク感が最高。1袋20枚入り×4パックでお届けします。


原材料： アーモンドパウダー、バター、卵黄、ペカンナッツ、ココアパウダー、甘味料（エリスリトール・スクラロース）、バニラエッセンス　

栄養成分（一袋・20枚当り）： エネルギー616.0kcal、タンパク質14.0g、脂質51.6g、 糖質5.6g（※ゼロカロリー甘味料分を除く）

アレルギー特定原材料等： 卵、乳


同じ1型糖尿病の友人の結婚式引菓子にも 「採用」 されたんですよ。


マイパートナーの低糖質スイーツ・オンラインストア 「低糖質ライフ」 の 大豆フリー アイテムのひとつです。

さて、今朝の血糖値は


＋20の修正値で「98」、ギリギリ実質2桁で何とか 「合格ライン」 キープです。

昨日1日の食生活、一番のイベントは 「糖質セイゲニストin北九州」 6月例会のお楽しみランチ。今回から広い場所に移っての開催となり 「ランチパック」 での提供となりました。メニューは何と 「鮎そうめん」


お勉強のテーマが「マグネシウム」なので、麺つゆには 青海苔たっぷり


鮎づくしで干し鮎も提供されました。マヨネーズを付けていただきました。


ドリンクはこれ


「低糖質ライフ」 からもデザートを提供させていただきました。


中身は、 黒ゴマ ・ まるごとペカン ・ バター の3種類大豆粉クッキー


例会なのでお勉強もしっかり


来月の 講演会in福岡 のご案内もしっかり。

今月も 「美味しく楽しい」 例会でした。

そして夜は、家で焼肉。作り置きして熟成された 「自家製低糖質焼肉のタレ」 に付け込んだホルモンとお肉が絶品でした。

お飲み物はコレと芋のロック

夕食後は深夜の 「低糖質ライフ」 工房でお仕事を少々。作ったのはアーモンドココアクッキー

これはオーブンに入れる前

焼き上がり


いい出来です。久々のオーダー分なんですよ。


それともう１アイテム 「大豆フリーベイクドチーズケーキ」 。こちらは最近よく注文が入るようになりました。


今朝のリッキー、いつも通り元気いっぱい。お散歩🐾を終えて「豚耳」を食べてます。実は今日が13歳の誕生日。いつまでも元気で 暴れて 欲しいものです(笑)





雨の月曜日です。昨日～今日はマラソン練習はお休み。朝採れキュウリ2本ゲットしました。

刈ったばかりの芝生が綺麗です。今週も1週間張り切って行きましょう

人気ブログランキング 現在111位

クリック応援よろしくお願いします
にほんブログ村 現在262位