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こんなもん持ってまっせ。

2003.11.06

「恐るべきさぬきうどん」という本が流行り、全国に讃岐うどんブームが起き。全国から四国・香川県までうどんを食べに来る人が増えたり、通販や全国のスーパーやコンビニエンスストアでも冷凍讃岐うどんが買えるようになって久しい。しかし、本場の讃岐うどんの、セルフサービスで、自分の食べられる量に合わせて、麺の熱さ、汁の熱さを選択し、トッピングを選べ、しかも低価格というシステムまでは、なかなか広がらなかった。それが、最近、全国に広まりつつあるのだ。

今日の昼のおやつは、近所のサティのフードコートで、100円のうどん小を頼み、それに80円のちくわのてんぷらを乗っけて食べた。しめて、消費税込みで189円だ。
これは、マクドナルドのコーヒーと同じ値段である。
出汁は、讃岐風の薄いもので、100円なのにちゃんと天かすまで入っている。さすがに、中サイズを選ぶと、200円になるので少し高いが、それでも、駅の立ち食いうどんよりリーズナブルだ。
大中小と選べるのは、子供が多く来るスーパーのフードコートに丁度いいし、財布にやさしいのもうれしい。こういうシステムを、いままで、讃岐地方だけにしていたのがもったいないと思っていた。

4年ほど前、今ほど、讃岐うどんがブームになっていなかった頃、レンタカーを借りて、24時間で9軒の讃岐うどんを食べるという事をした。24時間といえども、ちゃんと「山越」「田村」「あたり屋」「竹清」など、評判の高い店も、あまり行列で並ばずに食べられた。これだけ、一日にたくさん回れたのも、1杯でも少ない量を選べて食べられるという、讃岐うどんのセルフサービスシステムがあったから実現できたのだ。
実は、埼玉県あたりも、密かに、おいしいうどんの産地なのだが、ここは、うどんを頼むと、無茶苦茶なボリュームで出てくる所が多く、とても、24時間で9軒を廻るというのは不可能だ。
うどんは、食べてから、素早く体のエネルギーになる食品。おそらく、讃岐の人たちは、農作業の途中の栄養補給のために、軽く、食べ、そしてすぐに仕事に戻ったので、少ない量から食べられるシステムを編み出したのかもしれない。

今では、東京ビッグサイトの近くのビルでも、青山の国連関係の建物の近くでも、安くて量の選べる讃岐うどんのセルフシステムのお店がある。

これからの日本は、消費者の目を肥やし、消費者が自分で決める時代になっていくだろう。そんな予感がする。
たった100円のセルフの讃岐うどんだが、日本人を変える、大きな可能性が隠されているのだ。

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最終更新日 2004.08.15 15:26:21
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■コメント

Re:100円のうどんは、日本人を変える?(11/6)

りおじーにょさん

家の近くにもうどんファミレスが出来てます。
安いし美味しいし、いいよネ。

讃岐うどんツアーも、同じ様な所に、同じくブーム前に行ったんですよ。

蕎麦は転作で育ててるから、村起こしになってるから、田舎で美味しいのが食べれるんだけど、ウドンはどうなんでしょうね？小麦から作られてるみたいですが、原料の小麦は何処のものだか気になるところです。 (2003.11.06 22:44:02)

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Re:Re:100円のうどんは、日本人を変える?(11/6)

ｉｄｅａｅａｓｔさん

りおじーにょさん　いらっしゃいまし。
掲示板にこそ書いてませんが、りおじーにょさんのページをいつも楽しく読ませてもらっています。かなりお気に入りだったりして。
それはさておき、うどんの材料の小麦ですが、二毛作をしている地域や、武蔵野のように田無という地名があるぐらい稲作の出来ない地域では、小麦が作られてはいますが、アメリカなどからの安い小麦に合わせた流通になってしまっているために、国産や、地粉に拘った作りはなかなか困難なようです。
このあたりは、後日レポートします。 (2003.11.06 23:09:00)

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Re:100円のうどんは、日本人を変える?(11/6

lin☆lin さん

はじめまして。

なるほど、確かにうどんブームですよね。
「欲しい分だけ」「自分のアレンジで」というのはポイントですよね。

最近、ドーナツやらお好み焼きだったフードコートが、
麺系フードコートに変わってきてるのも、ブームのせいなのでしょうかねぇ。。。 (2003.11.07 01:37:17)

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Re:Re:100円のうどんは、日本人を変える?(11/6

ｉｄｅａｅａｓｔさん

lin☆linさんいらしゃいませ
＞なるほど、確かにうどんブームですよね。
「欲しい分だけ」「自分のアレンジで」というのはポイントですよね。

最近、ドーナツやらお好み焼きだったフードコートが、
麺系フードコートに変わってきてるのも、ブームのせいなのでしょうかねぇ。。。
-----
とのことですが、サイドウィッチのSABWAYなども「欲しい分だけ」「自分のアレンジで」というスタイルでもあるのですが、元々欧米からきたせいか、最初からボリュームがありすぎるのと、単価が高い。また、都内を中心に展開している。
フレッシュネスバーガーには、小さいサイズのハンバーガーが選べます。これは日本人の、特に女性にはうれしい商品です。しかし、小さいにも関わらず、低価格のマクドナルドのハンバーガーより高いということもあり、リーズナブルさに欠けます。
ファーストフードの世界でも「欲しい分だけ」「自分のアレンジで」というスタイルは従来から存在したが、多くの日本人に受け入れられにくいスタイルだった。100円のうどんは、より日本人に合ったスタイルを確立したという所に注目したい。 (2003.11.07 06:15:08)

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ブラジルの量り売りレストラン

パパガイオさん

１００円のうどんのシステム、学生時代に、学校の近くにそういうウドン屋があってよく利用していました。天かすとネギは、無量だったので、大量に天かすを入れて食べてる男の子をよく見かけました。

サンパウロには、「ポル・キロ」と呼ばれる量り売りレストランが多いです。御飯、サラダ、肉、パスタなどから、好きなものを好きなだけ取って重さで値段が決まります。持ち帰りもできます。少ない店でも、7～８種類、多い店では、数十種のメニューが用意されます。自分で内容と量を決められるので、人気ですね。残ったものがどうなっているのかとか、材料の値段バランスの問題など、日本で同じ形式のお店を開くのは、難しいかなと思いますが、そんなお店があってもいいなと思いませんか？ (2003.11.07 20:04:13)

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Re:100円のうどんは、日本人を変える?(11/6)

Meriko さん

こんにちは。わたしも、うどん、大好きです。
以前の職場が原宿にあったときは、竹下通りの「はなまるうどん」にしょっちゅうお世話になってました。
本場・四国の人は、「はなまるうどんなんて全然駄目だよ」
なんて言ってるみたいですが、腰のあるうどんがあんなに安い値段で食べられるなんて。感動していました（笑）
でも、本場の讃岐うどんは、もっと安いらしいですね。
まぁ、同じ値段でファーストフードを食べるより健康にもいいのでグッドです。 (2003.11.08 10:45:53)

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