2010.06.11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： ごはん
ウメをいじりたくてソワソワ。。
ヨウコソ小梅ちゃん。
瑞々しき小梅たちのおヘソを竹串で取り、
よく洗って水気をきったら、、
塩でお化粧。
おいしく漬かりますやふに☆と念を込め、
しばし封印。
わーぷ！！
ええ感じの仕上がりですたい
コウメだけぢゃな～い♪
この時期欠かせないのは、何といっても青梅。
ぷーさんが生まれてから毎年必ず漬けてきた梅酒。
2007年は黒糖焼酎で、2008年は日本酒で、
そして 2009年は ブランデー で。。。
昨年は アンズ酒とスモモ酒 も仕込んだ
どんどん増える密造酒
カウンターの下には SAKE がズラリ。。。。
だから、今年は梅酒はお休み。
そのかわり、すぐに消費できる梅シロップを作ろう。
ペリエで割れば、
授乳中のかあさんもお酒気分でちびちびやれるしね。
梅酒カランコロン♪に憧れていたぷさんも、
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無農薬青梅を注文。
竹串をぎゅうと握りしめ、威勢良くザクザク。。
ウメの返り血を浴びながら、シロップ作りにいそしむ。
青梅、氷砂糖、青梅、氷砂糖…
ぷさん曰く「宝石ジュース！」
一ヶ月後が楽しみじゃの。
１キロの梅を漬けるなら、瓶は４リットルサイズがちょうどいい。
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梅干しの準備もせな。
オウチ de ウメシゴトのススメ。。。
コチラ は、 エスプの焼菓子 ★
と、張り切って出かけて行くぷさんにワンポチぷりいず…。
で、泥染めの衣装を身に着けて帰宅…。
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Last updated
2010.06.11 17:00:00
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uriuriurisuke
YOGA TEACHER AROMATHERAPIST WRITER BROGGER MOTHER OF THREE LIVING IN TOKYO 好きなこと、好きなもの、好きな場所、 おいしいもの、作ったもの、かぞくのじかん、、 徒然なるままにキロクしています。
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