ぼ～っとまったり

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2010.05.26

思い出のあれを作ったり、ヒットレシピに出会ったり。

(2)

テーマ：ゴハンな話(435)

カテゴリ：ちょこっと作ってパクリ!

鮭のムニエル　アボカドのタルタル風ソース

鮭のムニエルもタルタルソースも好きなんだけど、さらにアボカドが加わっているという夢のコラボレシピ
もちろん超まいう～でした（＾ｕ＾）

アボカドはトロッと熟したものを使い、私の写真よりも細かく賽の目に切った方が味が馴染みます。

簡単焦げない★豚肉の生姜焼き

なんだか身体を活性化させたくて、生姜をたっぷり食べるバージョンの生姜焼きをチョイス。

作ってる間は、こんなに生姜を使って辛すぎないかなーなんて思ってたけど、食べたらうまピリなの！砂糖も効いてて、でも生姜も食べてるって辛さもあって。絶妙のバランスに感動しちゃった
例えるなら、子供も好きそうな食べる生姜付き生姜焼きって感じ。（ん、うまく例えられてない？）
これはワタクシ、プッシュしちゃいますよー！

簡単！アボカド＆めかぶのとろとろパスタ♪

これは何度目のリピだろう。
めかぶ好きなんだけど、なかなか短時間でできるレシピを見つけられなくて。もちろん丼にするのも美味しいんだけど、いつもと違う食べ方をしたい時はこのパスタ。
なんかネバネバ系って食べると元気になれる気がするのよー

ちょっと和風で、つるつるっと食べれちゃう緑系(笑)です。

**ゆずりんごパイ**

レシピを見た瞬間に、これが美味しくない訳がない！とピーン
と同時に、冷蔵庫にね、ゆずジャムとリンゴと白ワイン漬けレーズンがあったのよ。。

だいたいパイはパイシートを使ってラクチンなこの形にしちゃうので、写真を撮っても見た目は一緒(笑)
思い通り、ほろ苦さと酸味と甘みの三位一体マリアージュなパイができあがりました。家族にも好評だったけど、気に入ってほとんど自分で平らげた・・。

金柑のコンポート２００９年版

誰も手をつけなくなった金柑の砂糖漬けがたくさん余ってたので、生まれ変わらせました。

元が砂糖漬けだったので白ワインで煮て、様子を見て砂糖を少しだけプラス。煮ている時の香りはほんと芳しくて堪りませんなあ～(*^_^*)
フルーツの酸味と白ワイン、サイコー！

ホッと金柑ドリンク

金柑のコンポートを使って加工しよう第一弾。

そのまま飲むって簡単だけど、あまり思いつかなかったよ。風邪とかに効きそうだよね。

もうアルコール分は飛んでて、ホッとする美味しさでした。身体も心も温まるかんたんアロマテラピー

簡単♪じゃが芋とツナのアンチョビ炒め♪

これはリピ。ハラヘッター星人になった時によくジャガイモ料理を作ります。
アンチョビの旨みが絡んでまた美味しいんだよねえ（＾ｕ＾）
でも炒めるとはねるから注意！（今回やっとアンチョビがすごいはねるって気付いた！）
ちなみにアンチョビはチューブ入りを使ってます。

大葉香るカリカリおじゃこの和風炒飯

じゃこ入り炒飯はよく見かけるけれど、梅干しを使ってるのはあまり知らなかったので作ってみました。例によって、冷蔵庫を開けると既にたたかれた梅干しがあり(笑)

これね、思っていた以上に爽やかで美味しかった
食欲がない時とか、じめっとしてる時期には特にいいね～。大葉の香りもじゃこの香ばしさもステキ。
和のパワーを再発見したレシピでした。

簡単！エリンギにんにく醤油♪