ぼ～っとまったり

< 新しい記事

新着記事一覧(全1430件)

過去の記事 >

2010.07.19

うましシイタケ！

テーマ：おいしいもの自慢(50)

カテゴリ：てくてくお出かけ・ｺﾝｻｰﾄ

もう数年前になるんだけど、旅行中たまたま『シイタケ狩り』の看板を見かけて、ふらっと立ち寄ったことがあって。ハウスで気に入ったのをちょいちょい収穫して、網焼きポン酢で食べただけだったんだけど、その美味しかったことといったら！
後々まで我が家で語り継がれる伝説となったのでした(笑)　シイタケレジェンド
やっぱり産地直送の威力たるや、破壊的に素晴らしいのです

思い出を語っていたら、『伝説にするにはまだ早いんじゃないか』という思いが募ったのか、シイタケをゲットするためにお出かけすることに。狩りに出るぞー！！

チチウエがリサーチしたのは、きのこ苑お山のたいしょう。高速乗って海を眺めながらはるばる来ましたよ～
お山のたいしょう手前の風景

お山のたいしょうに着く直前の風景。
名前の通り、山深い中にありました。でも海も見えてとっても気持ちのいい景色ですー(*^_^*)　そして暑い、陽が眩しい。

さてさて、さっそくシイタケ行くよ～
お山のたいしょう　しいたけハウス1

ここは珍しく原木から栽培していて、ハウスとはいえちゃんと収穫してます～な気分。かさが大きくて肉厚なのが美味しいらしい。
開園時間前に到着した私達（意気込みだ！(笑)）、当然貸し切り状態だったのでいろいろ観察しながら取ってたら、やけにかさがピシッとまっすぐなのを発見！（写真右）　もちろん収穫

施設内で食事もできるのですが、シイタケ取っただけじゃさすがにお腹が空かないので、園内の展望台までのんびり散歩。
お山のたいしょう　散策中に見たアジサイ1

近くに川が流れる山だからか、これから色付くだろうアジサイがたくさん。同じ県なのに、ここまで差がありますかー！！
そして油断してたら、豪快にコケました
・・・・まあいい頃合いということで、お昼ご飯ですー・・。

お山のたいしょう　取り立てシイタケを焼く

チョイスはコース２人分（きのこの盛り合わせ／野菜／焼きこんにゃく／豚肉／おにぎり）と単品でたいしょう揚げ、きのこ汁(左下)、自家製ジュース（オレンジジュース、梅酢ジュース）。

左上は自分たちで取ったシイタケです
ここで収穫したシイタケは洗わずにかさを逆さまにして焼いて、水滴がついてきたら食べ頃なんだって！生産状況がはっきり分かっているからできる食べ方ですね(^.^)
いや～美味しいですぅ～
あまりの美味しさにハハウエがどんどん網に乗せるから、いきなりお腹いっぱいになっちゃって　コースも３人で２人分にしたのに、量が多くて食べ切れないー。泣く泣く超おいしそーだったマクロビオティックチーズケーキを断念しました(T_T)
でも根性でたいしょう揚げとおにぎりは持ち帰ってきたよ。あ、たいしょう揚げはワタクシが一番ウマイと思ったシイタケのフライです（写真無くてごめん）。上手く言えないけど、肉厚でなんかアジのフライみたいだった。つまりただのシイタケとは思えない美味しさだったの！青天の霹靂！！！！！
右上のこんにゃくは手作りで、ミネラル豊富な（味のある）塩が振ってあるんだけど、これがまためっちゃ美味しくて食べ応えがあってね。
ここにはめいっぱいお腹空かせて行くべきだと悟りましたヨ。

夏バテ対策で短時間滞在、目的シンプルなお出かけだったけど、海や山など綺麗な景色もたくさん見れたし、お店の方は親切だったし、充実した時間でした。
ちなみに後から続々とお客さんがやってきて、家族（＋α）経営と思われるお山のたいしょうさんは超忙しそうでした。
他にもこんにゃく作りとかカブトムシ取りとか、バラエティー豊かなラインナップ。収穫したシイタケだけ焼いて食べるのもOKで、ひたすらシイタケを食べてる家族もいました。（そして足りなくなったらまた収穫してきてた(笑)）

料理の美味しさはもちろんだけど、いろんな利用の仕方をさせてくれる懐の深さが愛されてる理由かな、と思いました。
ということで、ここは結構辿り着くのが大変な立地ながら、オススメのお店となりました