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2026.03.19
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カテゴリ: おすすめ食材
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毎年の手しごとのひとつ。

「おうち陳皮作り」

大同電鍋を買ってから

毎年作っています。

干して蒸しての繰り返しを

3回 以上は

しています。

3回目から香りが変わってくるのです。

(写真は2回目まで)

ここ数年は毎年作っていて

2年目以降のものは

冬になったら一度干します。

毎年、

瓶が増えていくのも楽しみで・・

なかなか使えないんですけど。。。

今年作った陳皮茶

2021年の陳皮と今年のものを並べると…

年とともに香りと色が変わってきます

今年のも3回蒸しています。

生の蜜柑の色と比べるため

ポンカンを置いてみました。

今度、

作った年ごとに

飲み比べもしてみたいと思います。

写真は2022年の陳皮茶




​ 動画「おうち陳皮作り」 ​






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Last updated  2026.04.10 03:44:17
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