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みつえつしあわせカンパニー
笑顔のあふれたほっとできる居場所をつくりたい！ 夫婦2人の夢を叶えるためワクワクな毎日生きています。 幸せって自分で歩いて自分で感じるもの。 みんな笑顔になりますように。
2003.10.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
みなさん分かるかしらん？
「モッテノホカ」
まず、何のことか想像付かない方もいらっしゃるんじゃないかしら（＾‐＾）
ジャジャン！正解は食用菊で～す。（当たったかな？）
実家の母が植えてるやつもらったのですが、
山形ではメジャーらしい。
新し物好きの母も私が山形いるときに知ったのが始まりです。
地元の友人のかおり曰く、
「あたしもだあーいすき！家族で一人ずつどんぶりで食べる！！」
きちんとしたことは分からないけれど
花の花弁がくるっ空洞になってて、それで食べやすいみたい。
かおりはゆでておひたしで食べるよ～（＾▽＾）Ь
といっていました。
というわけでとりあえず、クッキング♪
①まず、モッテノホカを洗う。
②たっぷりのお湯に塩・酢をちょっと入れさっ！とゆでる。
③ザルにあける。
とりあえず、これで下準備は完了！
どおれ、ひとつまみ（＾＾）
もぐもぐもぐもぐ・・・・・・ （・‐・）
おひたしは無理かも・・
やっぱ、酢漬けにしよう！そうだ、そうだ！（＾＾；）
というわけでやっぱり酢漬けにしました。
酢と蜂蜜だけで漬けて保存します。
きれいな色だからビンに漬けとけば、
ふう～（＾з＾）一段落でっす。
なんとかおさまってよかった！
==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日は前作って冷凍してたチャーシューでチャーシュー丼にしました♪
雑穀ご飯に肩ロースのチャーシューと小松菜のナムルをのせゴマパラリです。
うちの小松菜もあと１０株ほどで終わりそうです。
でもね、１０日ほど前まいた冬菜が双葉になってきました♪
ぽっぽっつ出てきてる姿はかわゆいです（*＾‐＾*）♪
食べちゃうけどー。はははっつ（＾＾；）
「モッテノホカ」
まず、何のことか想像付かない方もいらっしゃるんじゃないかしら（＾‐＾）
ジャジャン！正解は食用菊で～す。（当たったかな？）
実家の母が植えてるやつもらったのですが、
山形ではメジャーらしい。
新し物好きの母も私が山形いるときに知ったのが始まりです。
地元の友人のかおり曰く、
「あたしもだあーいすき！家族で一人ずつどんぶりで食べる！！」
きちんとしたことは分からないけれど
花の花弁がくるっ空洞になってて、それで食べやすいみたい。
かおりはゆでておひたしで食べるよ～（＾▽＾）Ь
といっていました。
というわけでとりあえず、クッキング♪
①まず、モッテノホカを洗う。
②たっぷりのお湯に塩・酢をちょっと入れさっ！とゆでる。
③ザルにあける。
とりあえず、これで下準備は完了！
どおれ、ひとつまみ（＾＾）
もぐもぐもぐもぐ・・・・・・ （・‐・）
おひたしは無理かも・・
やっぱ、酢漬けにしよう！そうだ、そうだ！（＾＾；）
というわけでやっぱり酢漬けにしました。
酢と蜂蜜だけで漬けて保存します。
きれいな色だからビンに漬けとけば、
ふう～（＾з＾）一段落でっす。
なんとかおさまってよかった！
==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日は前作って冷凍してたチャーシューでチャーシュー丼にしました♪
雑穀ご飯に肩ロースのチャーシューと小松菜のナムルをのせゴマパラリです。
うちの小松菜もあと１０株ほどで終わりそうです。
でもね、１０日ほど前まいた冬菜が双葉になってきました♪
ぽっぽっつ出てきてる姿はかわゆいです（*＾‐＾*）♪
食べちゃうけどー。はははっつ（＾＾；）
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Re:モッテノホカおいしい！？のかな（＾＾；）(10/8)
ううみんみん
さん
モッテノホカ?ほんと、なんだかわかりませんでした。<br>pankun320さんのお料理には、いつも私の知らない<br>食品が出てくるので、びっくりしています (?_?)。<br>土地の違いで食べるものも全然違うんですね。<br>モッテノホカ、食べてみたいわ。
(2003.10.08 12:59:40)
Re:モッテノホカおいしい！？のかな（＾＾；）(10/8)
つきうさぎ23
さん
モッテノホカですか？面白い名前ですね。<br>綺麗な食用菊ですね。<br>味を知りたい・・・。<br><br>私のアレルギーは、ほとんど全部なんだ。<br>杉、イネ科、ほこり、ハウスダスト・・・。<br>困ってしまいます。<br>耳鼻科で、減感作療法の、注射しています。<br>だいぶん楽になったよ。
(2003.10.08 22:09:43)
Re:モッテノホカおいしい！？のかな（＾＾；）(10/8)
hironya3
さん
面白いネーミングですね<br>母の実家では『かきのもと』といいます<br>美味いですよね～<br>調理法は同じですねメジャーな食べ方はお浸しだよね<br>酢漬けもいいね<br>母は酢みそ和えや天ぷらにもしていましたよ！<br>
(2003.10.08 22:24:22)
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