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2003.10.08

モッテノホカおいしい！？のかな（＾＾；）モッテノホカ料理

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

みなさん分かるかしらん？

「モッテノホカ」

まず、何のことか想像付かない方もいらっしゃるんじゃないかしら（＾‐＾）

ジャジャン！正解は食用菊で～す。（当たったかな？）

もってのほか

実家の母が植えてるやつもらったのですが、
山形ではメジャーらしい。

新し物好きの母も私が山形いるときに知ったのが始まりです。

地元の友人のかおり曰く、
「あたしもだあーいすき！家族で一人ずつどんぶりで食べる！！」

きちんとしたことは分からないけれど
花の花弁がくるっ空洞になってて、それで食べやすいみたい。

かおりはゆでておひたしで食べるよ～（＾▽＾）Ь
といっていました。

というわけでとりあえず、クッキング♪

①まず、モッテノホカを洗う。
②たっぷりのお湯に塩・酢をちょっと入れさっ！とゆでる。
③ザルにあける。

とりあえず、これで下準備は完了！
どおれ、ひとつまみ（＾＾）

もぐもぐもぐもぐ・・・・・・　　　（・‐・）

おひたしは無理かも・・

やっぱ、酢漬けにしよう！そうだ、そうだ！（＾＾；）

というわけでやっぱり酢漬けにしました。

酢と蜂蜜だけで漬けて保存します。
きれいな色だからビンに漬けとけば、

ふう～（＾з＾）一段落でっす。
なんとかおさまってよかった！

==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今日は前作って冷凍してたチャーシューでチャーシュー丼にしました♪
雑穀ご飯に肩ロースのチャーシューと小松菜のナムルをのせゴマパラリです。

うちの小松菜もあと１０株ほどで終わりそうです。

でもね、１０日ほど前まいた冬菜が双葉になってきました♪

ぽっぽっつ出てきてる姿はかわゆいです（*＾‐＾*）♪
食べちゃうけどー。はははっつ（＾＾；）

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