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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2003.10.12

昨日は、あるセミナーを聴講する為、東京に行って来ました。

今、一番聞きたい話で、そうそれはそれはずーっと楽しみにしていたもの。

講師の先生もとっても熱い気持ちのある方で、
大成功している・そしてもっとと努力しているその方のエネルギーを頂いてきました。
２時間があっ！！！というまに過ぎる感じ！

ずっと前かがみになっていたくらい集中して聞いた講義なんて
大学の時もあんましなかったなあ（＾＾；）（出Ｏ先生・松君ごめんネ！）

私とみっちが、次に何をすればいいかも明確になったこのセミナー！

これから東京進出続きそう（＾▽＾）

またまたぱぱっとご飯です。最近多いなあ（＾＾；）

晩ご飯メニューは
さんまのつみれ汁とおから。

さんますりみにすったショウガ・卵・ちょっと味噌・片栗粉入れ混ぜたものを入れてお味噌汁です。
おかずになるよう具たくさんにしました。

おからは
私の母は豚肉・白菜・にんじん・ねぎ・しいたけ・ちくわなどの具だけど、
みっち母はキャベツとたまねぎが入ってます！
だんだん私もあった時には入れるようになりました（＾＾）

実はね～、１６日・１７日も東京行きます！
今度はみっちと一緒にね♪（休みとったもんね～（＾▽＾））

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午後にサツマイモでスイートポテトつくったよん♪
みっちは芋系好きじゃないのでみっちの実家へ持って行きました。
稲刈りのおやつにね♪

スイートポテト

・無塩バター　　６０ｇ
・塩　　ちょびっと
・卵黄　　１個分
・はちみつ　大さじ１くらい。
・お砂糖　　３０ｇくらい。
・ラム酒付けレーズン　大さじ３くらい。
・卵黄　　１個　つやだし用

①サツマイモはホイルに包んで１５０度で串がすっとささるまで焼きます。
大きさによって時間変わります。
②①でやわらかくなったら半分に切り、スプーンで中をくりぬきます。
中身は３００ｇを潰しておきます。
③ボウルにバターをクリーム状に柔らかくし、
砂糖・塩・はちみついれよく混ぜ、卵黄をいれ混ぜます。
④③にサツマイモ・レーズンをいれ混ぜ、②のくりぬいた皮に詰め、つやだしの卵黄を塗って
１７０度のオーブンで３０分から４０分様子を見ながら焼きましょう。

スイートポテト