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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2003.11.27

最近はみっちの好物マスカルポーネに凝ってる私です（＾＿＾）♪

生クリーム大好きなみっちに初めてお誕生日のケーキ作ってあげたときは
みっちはそりゃもうにっこにこで
「これ俺の～？！すげ～すげ～！」と大喜び！

食べてだんだん少なくなるケーキを名残惜しそうに眺めながら
「蓋しておいたら元に戻るかなぁ？？」って（＾＾；）。おいおいっ！

でも、粉と卵とお砂糖で素敵なケーキが出来るって魔法みたいですよね。

じゃあ、今日も魔法を使って、そーれ（*＾о＾*）！

マスカルポーネのモカロールケーキ♪

・薄力粉　　６０ｇ
・卵　　　　３個
・砂糖　　　５０ｇ
・バター　　２０ｇ
・牛乳　　　大さじ１

クリーム
・マスカルポーネ　　１００ｇ
・生クリーム　　　　１００ｇ
・砂糖　　　　　　　大さじ１・５

シロップ
・水　　　　　　　　５０ｃｃ

・ラム酒　　　　　　大さじ２

・ラム漬けレーズン　　適宜

①ショートケーキのスポンジの手順でスポンジを作ります。
２００度に温めておいたオーブンで
オーブンシート敷いた天板に流し入れた生地を１０分焼きます。

②クリーム作ります。
ボウルにマスカルポーネを入れクリーム状にしたところに、
生クリーム・砂糖を入れしっかりあわ立てます。
③シロップ作ります。
お鍋に水・コーヒーいれ火にかけ溶けたらラム酒いれ
火を止め冷ましておきます。
④スポンジを取り出し、巻き込みやすいように片方の端を斜めに切っておきます。
また、巻きやすいように５センチ間隔くらいにスポンジの表面に筋をつけます。
⑤④の表面にシロップをまんべんなく塗っていきます。
その上にクリームを塗りラム漬けレーズンを置いていきます。
⑥オーブンシートを手前に引きながらくるっと巻いていきます。
⑦⑥をラップかビニールなどに包んで冷蔵庫で半日ほど冷やしましょう。
⑧切り分けてお皿に盛って
出来上がり～♪

ロールケーキ

みっちはレーズンは無くてもいいかもなぁ（＾＾；）といっておりました。
ふんわりスポンジは幸せですよね～♪
本当はスポンジにコーヒー入れて茶色のスポンジにするつもりだったのですが、

♪ふっっふっふ～っふっふふ～♪

なぁんて鼻歌歌っていたら
すーっかり忘れてしまったのでした（＾＾；）！たははです。
でもシロップにコーヒー入れたので味は同じかな？！
ロールケーキは持ち運びにも便利。
プレゼントしても喜ばれますね～♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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