　　こころもからだもにっこにこ

Profile

みつえつしあわせカンパニー

フォローする

Freepage List

あんこ大好き

< 新しい記事

新着記事一覧(全332件)

過去の記事 >

2004.02.17

みっちのおばあちゃんから黒豆頂いたんです。

どう料理しようかなぁと考えていました。
甘く煮るのもおいしいけれど
おかずになるような料理にならないかなぁ。
ってチーン（＾о＾）Ьって考えました♪

ちょっと歯ごたえ残して茹でたものを
にんにくとねぎを利かせてきんぴら風はどうでしょう。
ご飯に合うっていったらやっぱりこうなりますですね！

・れんこん　　　　　　　　　　　１００ｇ
・黒豆（茹でたもの）　　　　　１００ｇ
・にんにく　　　　　　　　　　　　1かけ
・ねぎ　　　　　　　　　　　　　2分の1本
・お酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
・お砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２くらいお好みで。
・お醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１くらい。
・ごま油　　　　　　　　　　　　　適宜
・煎りごま　　　　　　　　　　　　ぱらりと

①黒豆はた～っぷりつかるくらいの水に一晩つけたものを
そのまま火にかけ10分ほど茹でザルにあけます。

②れんこんは皮をむき2センチくらいの角切りにして酢水につけておきます。
③フライパンにごま油たらしてみじん切りのにんにく・ねぎを炒め、
水気を切ったれんこん・黒豆を入れ炒めます。
④③にお酒・お砂糖・お醤油で味をつけよく絡めます。
しっかり馴染んだら器にもって煎りごまパラりで

黒豆と蓮根のきんぴら

黒豆の素朴な味とれんこんのしゃくしゃくした歯ごたえが
おいしいおかずになりました（＾＿＾）♪
かみかみすることで満腹満足でっす！

私が毎日の食卓にのぼらせたいものの一つにお豆が有ります。
大地のめぐみが作った畑のお肉、ありがたいですよね。

お豆腐や豆乳なども消化が良く
使い勝手の良い便利な豆ファミリーですが
お豆そのまんまってやっぱり良いですよね！
こういう素材の形のままのお料理も多く出したいなぁと思います。

それにしてもお豆のかたちってとっても愛らしいなぁ♪
よしこちゃんの弟を思い出すのはわたしだけ？！
のようですね（＾＾；）たははっつ～！！

黒豆の黒い汁レシピは明日の日記に載せますね～♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう