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2004.05.20

レタスで包んでパクっとどうぞ（＾＾）Ь豆腐とたけのこの中華風味噌そぼろ♪

(6)

テーマ：豆♪豆♪豆♪(437)

カテゴリ：カテゴリ未分類

みっちのおばあちゃんが育てた新鮮レタスを頂いたんです。
レタスの肉味噌包みってレタスいっぱい食べれるレシピですよね♪
しかし我が家の冷蔵庫にはお肉なし（＾＾；）
っという事でお豆腐でそぼろ作ってみましたよん（＾＿＾）Ь

豆腐とたけのこのそぼろ

・木綿豆腐　　１丁
・たけのこ　　　１５０ｇ
・たまねぎ　　　２分の１個
・にんにく　　　　１かけ
・しょうが　　　　　１かけ
・ヤンニョンジャン　小さじ２分の１
・みりん　　　　　大さじ１
・鶏がら顆粒　　小さじ２分の１強
・みそ　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　　たらり

・レタス　　　　　２分の１玉
・きゅうり　　　　１本
・ごま　　　　　　適宜

１．お豆腐はし～っかり水切りしておきます。
２．フッ素樹脂加工のフライパンにお豆腐をくずしながら入れ
水気を飛ばすように乾煎りしましょう。
良い感じになったら一度お皿に出して置きます。
３．同じフライパンにごま油をたらして
にんにく・しょうがのみじん切りを入れ香りを出すように炒めます。
香りが出たらたまねぎ・たけのこの粗みじんを入れ炒めましょう。
４．３にヤンニョンジャン・鶏がら顆粒・みりん・みそを入れ
まんべんなく混ぜ合わせましょう。
最後に味を見てお醤油たらりで豆腐そぼろの出来上がり～♪
５．新鮮レタスにきゅうりの千切り、いりごまをかけた豆腐そぼろをのっけて
ぱくっと召し上がれ～♪
豆腐とたけのこの味噌そぼろ

今日はお仕事も早く終わって晩ご飯前に書いてますので
どれどれひと口つまみ食いっっと（＾＾；）！
うわ～っ！これはお肉にも負けないおいしさ！！
たけのこの歯ごたえと新たまねぎの甘さが
ピリッとヤンニョンジャンの効いた豆腐そぼろに合ってます（＾о＾）Ь
しゃきしゃきレタスおいしいなぁ♪ってしみじみ感じる一品です♪

みっちも喜んでくれるかなぁ♪
わくわくしながら待ってようっと（*＾＾*）

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように。

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