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July 21, 2023

今日は雲が多いはずの天気予報でしたが　

ジム帰りにガンガンの日差しでガッカリ😞

夏はらっきょが食べたくなります　
母が健在だった頃はいつも漬けてくれてました　
(梅干しと梅酒もです)

今はらっきょが食べたくなると
漬けてあるらっきょをスーパーで買います
でも国産の物っていいお値段がします
(梅干しも梅酒も！)

自分で漬ける気は毛頭ないですし… 💧
らっきょの代わりになるかな？と
皆さんの真似っ子をして
酢タマネギを作ってみました　

3日漬けて食べてみましたが違いますね　
歯ごたえも甘味もないので当たり前ですが
らっきょとは全然違います(苦笑)

お酢も原材料を見ると色々入ってる物があります
このお酢はお米だけで作られています　
添加物とかあまり詳しくはわかりませんが　
調味料は特に原材料の種類が少ない物を選びます
カタカナがズラ〜ッと並んでないもの😆

酢タマネギは体にいい事がたくさん
・血流の改善、動脈硬化の予防
・高血圧の抑制
・血糖値の上昇抑制、糖尿病の予防
・腸内環境、便秘改善
・ダイエット
・疲労回復

結構どんな料理にも合うので応用できそうです　
納豆に混ぜると夏はサッパリしていいですね　
サラダに酢タマネギとオリーブオイルをかけて
簡易ドレッシングにしてみたり

お酢は意識して摂りたいけど毎日って難しい
なので酢タマネギを毎日の食事に
ちょこっと取り入れて行こうと思います　
飲む酢とかでもいいでしょうねー
トコロテンも美味しいです
酢にむせながら食べてます＾＾

長い夏になりそうです、夏バテしないように