January 16, 2009
テーマ： 今日のランチ(44588)
カテゴリ： 麺処☆いなや☆
いなや
の焼そば麺で
ｸﾗｼｶﾙなｿｰｽ焼そばを作りました
豚ばら肉を炒めて
白ﾈｷﾞ、ｷｬﾍﾞﾂ、もやし
そして父親が作った青梗菜
強火でささっと炒めて
下味を付けて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出しておきます
いなや
の焼そば麺は
日本酒を振ってﾚﾝｼﾞで2分間弱ﾁﾝ
胡麻油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで、
強火でしっかり焼き付けていきます
焼そば麺にも下味を付けたら、
具を合わせて日本酒振って
焼そばｿｰｽでｼﾞｬｼﾞｬｯと炒め合わせて
最後に青梗菜の葉っぱを加えて出来上がり
胡椒を効かせると
お味が引き締まって美味しい
ﾓｯﾁﾓﾁ太めの卵麺は
食感もお味もとっても良い感じ
さすがは いなや
の焼そば麺
お野菜たっぷりﾍﾙｼｰな仕上がりです
美味しく頂きました
有難うございます
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