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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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January 25, 2009

浜鍋の翌日は〆雑炊☆

(10)

テーマ：今日のランチ(44590)

カテゴリ：お家ごはん

お空は青空なのに
今日の名古屋は
名古屋独特の寒さとでも申しましょうか
底冷えする様な深々と冷える感じです

さてさて。。。昨夜の夕食は浜鍋でした
〆についてあれこれ悩みましたが
（極めて下らない悩みです）
牡蠣のお出汁が素晴らしかったので
今日のお昼ご飯は〆雑炊にしました

昨夜就寝前に
お米を洗ってﾀｲﾏｰを掛けておきました
当たり前ですが
今朝ご飯は炊き上がっていました

お野菜は白菜少々、椎茸、えのき茸
そして小口ﾈｷﾞを2本分準備
ご飯はさっとすすいでぬめりを取り
ｻﾞﾙに上げて水気を切って準備しました

お野菜とご飯を
沸騰したお出汁に投入して数分間
ご飯がしっかり温まったところで
溶き卵を全体に回し掛け
蓋をして火を止めて蒸らして出来上がり

卵がふっくら半熟な感じがGood

うーんとっても良い香り

こんな感じに取り分けて

熱々を頂きます

ご飯がお出汁の旨味を余す所無く吸収してくれて
おまけに卵もﾌﾜﾌﾜで
とってもご馳走〆雑炊でした

美味しかったー

【エブリディスタイル】部門で30位内（まだまだ後半ですが）にランクアップして参りました
皆様の温かい応援のお陰です本当に有難く存じます
益々の高みを目指して愉しくmyブログ更新に励みます
これからも変わらぬ応援を是非是非宜しくお願い致します

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Last updated January 25, 2009 01:10:15 PM
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■コメント

Re:浜鍋の翌日は〆雑炊☆(01/25)

shizushizu248 さん

やっぱり、〆の王道は雑炊だと思います(^_-)-☆

会社時代、とってもうるさいおじ様たちに、散々、雑炊の極意を叩き込まれた私ですから、だれよりもうまく作る自信があります(笑)
(January 25, 2009 11:26:04 PM)

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素晴らしい☆

wakasan1935 さん

shizushizu248さん、こんばんは♪

＞やっぱり、〆の王道は雑炊だと思います(^_-)-☆
＞
＞会社時代、とってもうるさいおじ様たちに、散々、雑炊の極意を叩き込まれた私ですから、だれよりもうまく作る自信があります(笑)
-----
雑炊の極意！やっぱりあるんですね～(^^)
鍋奉行が、最後まできちんと〆てくれるのであれば、その極意にも耳を傾ける価値もありますね☆
鍋を余す所無く楽しむスタンス、好きですねえ～♪

麺類では、お出汁を完璧に愉しむ事は出来ませんからね。。。あ～shizushizuさんの、〆雑炊の極意、是非伝授して頂きたいわあ(^o^) (January 25, 2009 11:36:47 PM)

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Re:浜鍋の翌日は〆雑炊☆(01/25)

small_pink さん

やっぱコレですよね♪
卵雑炊。

私も、麺よりご飯かな、
こういうときは。

実家では、今日食べてるかも知れません・・・。 (January 26, 2009 12:18:32 AM)

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〆食べたかったですよね。。。

wakasan1935 さん

small_pinkさん、こんばんは♪

＞やっぱコレですよね♪
＞卵雑炊。
＞
＞私も、麺よりご飯かな、
＞こういうときは。
＞
＞実家では、今日食べてるかも知れません・・・。
-----
牡蠣は勿論の事！魚介のお出汁は、やっぱりご飯に吸って頂かないとね♪
ご飯炊いた甲斐がありました☆

ご実家でも、雑炊になっている事を願います(笑)

(January 26, 2009 12:32:39 AM)

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Re:浜鍋の翌日は〆雑炊☆(01/25)

肌ツヤ子さん

やっぱり雑炊にしましたかぁ☆

あれからご飯、炊いたんですね～＾＾
朝は美味しいお雑炊がいただけて、寒い日の始まりにぴったりでしたね♪　

私は、余りご飯を入れるっていうのが常ですので、雑炊の為にご飯を炊く細やかさはありません＾＾：
なければ別メニューで・・・、ｏｒお出汁さん、さよなら～～～ってことになります＾＾：

卵はホント、フワフワで美味しそう～～～♪ (January 26, 2009 12:48:00 AM)

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炊きましたよ～(^^;)

wakasan1935 さん

肌ツヤ子さん、こんばんは♪

＞やっぱり雑炊にしましたかぁ☆
＞
＞あれからご飯、炊いたんですね～＾＾
＞朝は美味しいお雑炊がいただけて、寒い日の始まりにぴったりでしたね♪　
＞　
＞私は、余りご飯を入れるっていうのが常ですので、雑炊の為にご飯を炊く細やかさはありません＾＾：
＞なければ別メニューで・・・、ｏｒお出汁さん、さよなら～～～ってことになります＾＾：
＞
＞卵はホント、フワフワで美味しそう～～～♪
-----
確かに(笑)
〆雑炊のためにご飯炊くって、変ですよね。。。(^^;)
でも、我が家には『余りご飯』が無いんです(ToT)

だってぇ～肌ツヤ子さんが、雑炊が良いとおっしゃったから～あはは～(^o^)
牡蠣のお出汁が良く出ていたので、麺類にするのは勿体無いと思ったんですよ♪

このお出汁とは、お別れ出来ません(;o;)

お陰様で、美味しい雑炊を頂く事が出来ました☆
肌ツヤ子さん、ありがとう♪ (January 26, 2009 12:56:17 AM)

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こんばんわ　ちゃちゃんです

ちゃちゃんとかづさん

美味しそう～♪
雑炊は最高ですね(*^.^*)ふわふわ卵がまたいい感じです♪
私も今日はかに鍋で〆に雑炊でしたv(*'-^*)ｂぶいっ♪

いつも応援ありがとうございます♪
今日26日の応援です～
ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪ (January 26, 2009 02:11:30 AM)

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ちゃちゃんさん、こんにちは♪

wakasan1935 さん

ちゃちゃんさんとかづさん、こんにちは♪

＞美味しそう～♪
＞雑炊は最高ですね(*^.^*)ふわふわ卵がまたいい感じです♪
＞私も今日はかに鍋で〆に雑炊でしたv(*'-^*)ｂぶいっ♪
＞
＞いつも応援ありがとうございます♪
＞今日26日の応援です～
＞ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪
-----
魚介系の鍋の〆は雑炊が良いですよね♪
かに鍋☆豪勢だわ～(^^)
いい出汁出たでしょうねえ～☆

いつも応援ありがとうございます☆
お陰様で、ランキング、順調に上昇中です(^^)/ (January 26, 2009 11:12:14 AM)

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Re:浜鍋の翌日は〆雑炊☆(01/25)

mamin* さん

来るのがおそくなりました～。
ごめんね。
wakaちゃんちの鍋の〆はまた別なお料理だよね。
これも本当においしそうだし丁寧に作られてるよ。
寒いとき熱々の雑炊ってサイコーのご馳走だよね。
ポチ！！ (January 26, 2009 12:04:29 PM)

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ありがと～♪

wakasan1935 さん

mamin*ちゃん、こんにちは♪

＞来るのがおそくなりました～。
＞ごめんね。
＞wakaちゃんちの鍋の〆はまた別なお料理だよね。
＞これも本当においしそうだし丁寧に作られてるよ。
＞寒いとき熱々の雑炊ってサイコーのご馳走だよね。
＞ポチ！！
-----
mamin*ちゃん、昨日は大忙しだったもんね～(^^;)
早速の訪問、ありがとう♪

久し振りに、〆を雑炊にしたけれど、魚介系の出汁は、雑炊がいいなあ～なんて、思っちゃったわ(^^)v
まあ、その日のうちに〆られないのは、ある意味寂しさもあるんだけれど、出汁も一晩寝かせると、落ち着く感じ。。。
安上がりなご馳走よぉ。。。ははは。。。

昨日は寒かったからね。。。(>-<)

応援、いつもありがとう☆ (January 26, 2009 12:40:13 PM)

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