January 26, 2009
テーマ： 今日のランチ(43682)
カテゴリ： お家ごはん
この季節になると
せっかく一晩掛けて温めたお布団と
毎朝お別れするのが何とも辛いものです
さてさて。。。今日のお家ﾗﾝﾁは
昨朝わざわざ
〆雑炊の為だけに炊いたご飯で
洋風焼飯を作りました
昨日実家で
父親が作った青梗菜を
山盛り貰ってきました
有難い事ですが量が尋常では無く
。。。微妙な心境です
青梗菜は茎と葉を分けておきます
ﾍﾞｰｺﾝ、玉葱、にんにくを
ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙでじっくりとｿﾃｰ
強火にして、青梗菜の茎を手早くｿﾃｰして
温かいご飯を投入
鍋肌にしっかり焼き付けて
白ﾜｲﾝ、濃い目に準備したﾌﾞｲﾖﾝを強火で飛ばして
青梗菜の葉っぱを加えて仕上げました
具に下味をしっかり付けていきますので
発芽十六雑穀を混ぜて炊いたご飯が
一口一口とっても味わい深い仕上がり
おこげな部分もあって、これがまた香ばしくて良い感じ
美味しく頂きました
順位が揺れ動いていますが大健闘中です
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