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亡きコーギーのcoccoa、パーソンラッセルテリアのsoleil、黒猫のlunaとわたしたちの日々とおいしかったものを備忘録的にのんびり綴ってます。
Comments
2011.12.16
テーマ： ばんごはん♪(391)
カテゴリ： 食べる
久し振りの投稿に、少々緊張気味…
初雪が思いのほか本格的に降ってくれて、仕事帰りに車の雪除け、帰ってきたら車庫前と玄関の雪除け…
こんなことしてるとごはんを作る時間が…って、ついついお鍋ばかりしている我が家です。
これは雪になる前のある日のごはんたち。
巷ではやっているらしい塩麹。先月の下旬から仕込み、ようやく使えるようになりました。
なんでも腸内に効くとか。
人より長い腸をもち※、いまひとつ腸の動きが悪いわたしにぴったりかしら？と希望をこめて作っております。
※腸が不調の時、内科でレントゲンをとったらお医者様が「君、腸長いね～！」と驚いていた。医者がいうのなら、きっと日本人の中でも、長いのね。と思っている。
これに、塩麹やにんにく、オリーブオイルで和えた刺身の切り落としサラダを。
サラダの奥に見えるきゅうりも塩麹もみです。
このサラダ、なかなかおいしかったです。
お肉はもちろんＧｏｏｄ
そして別の日。
お肉たっぷりのミートソースパスタとこれまた塩麹和えのカルパッチョサラダ。
↑と同じようなタレだったのですが、にんにくの風味とサーモンがケンカしてしまい、イマイチなお味に
パスタの向こうですっかり食べ終わりそうなのは、ブロッコリーとアンチョビのソテー。
にんにくとアンチョビとブロッコリーの相性は
今は迫りくるクリスマスをどうしようか、悩んでます。
この土日でいろいろ探してみま～す
初雪が思いのほか本格的に降ってくれて、仕事帰りに車の雪除け、帰ってきたら車庫前と玄関の雪除け…
こんなことしてるとごはんを作る時間が…って、ついついお鍋ばかりしている我が家です。
これは雪になる前のある日のごはんたち。
巷ではやっているらしい塩麹。先月の下旬から仕込み、ようやく使えるようになりました。
なんでも腸内に効くとか。
人より長い腸をもち※、いまひとつ腸の動きが悪いわたしにぴったりかしら？と希望をこめて作っております。
※腸が不調の時、内科でレントゲンをとったらお医者様が「君、腸長いね～！」と驚いていた。医者がいうのなら、きっと日本人の中でも、長いのね。と思っている。
これに、塩麹やにんにく、オリーブオイルで和えた刺身の切り落としサラダを。
サラダの奥に見えるきゅうりも塩麹もみです。
このサラダ、なかなかおいしかったです。
お肉はもちろんＧｏｏｄ
そして別の日。
お肉たっぷりのミートソースパスタとこれまた塩麹和えのカルパッチョサラダ。
↑と同じようなタレだったのですが、にんにくの風味とサーモンがケンカしてしまい、イマイチなお味に
パスタの向こうですっかり食べ終わりそうなのは、ブロッコリーとアンチョビのソテー。
にんにくとアンチョビとブロッコリーの相性は
今は迫りくるクリスマスをどうしようか、悩んでます。
この土日でいろいろ探してみま～す
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美味しそう！！！お店みたいですネ。
☆楽豆☆
さん
こんにちは～♪
腸ネ。
うちのなるさんも息子も胴体が長いからきっと超が長い？笑
でもイイことよ？
草食動物は腸が長いっていうしね。
今時の子等は肉の方が多いから胴が短くなって西洋風な体型になったってことかな？？？
肉の方が多くなるとやはり体臭もきつくなるし(^^ゞ
それから血管ももろくなりやすいですよね。
早く老けそう。(＠_＠;)
塩麹。気になる気になる～気になるぅーーー。
(^^ゞ
ならこの本購入したら良いのね？
( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
簡単なことね？
かうかう～♪
結局、酵素の力なんですよね？？
発酵食品。
何を食べているかな～うちは。
お味噌、ヨーグルト、納豆。
(^^ゞこんなもんでいいかな？うふふ♪
酒粕も買ってあるし～♪
うんうん♪
(2011.12.17 15:20:50)
腸ネ。
うちのなるさんも息子も胴体が長いからきっと超が長い？笑
でもイイことよ？
草食動物は腸が長いっていうしね。
今時の子等は肉の方が多いから胴が短くなって西洋風な体型になったってことかな？？？
肉の方が多くなるとやはり体臭もきつくなるし(^^ゞ
それから血管ももろくなりやすいですよね。
早く老けそう。(＠_＠;)
塩麹。気になる気になる～気になるぅーーー。
(^^ゞ
ならこの本購入したら良いのね？
( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
簡単なことね？
かうかう～♪
結局、酵素の力なんですよね？？
発酵食品。
何を食べているかな～うちは。
お味噌、ヨーグルト、納豆。
(^^ゞこんなもんでいいかな？うふふ♪
酒粕も買ってあるし～♪
うんうん♪
(2011.12.17 15:20:50)
Re:お肉と塩麹などなど(12/16)
ほんわかひろりん
さん
美味しそう～♪
こんなオカズだ～いすき！なのに和食ばっかり！
最近、面倒な事が出来なくて！涙
そうやね～発酵食品はけっこう摂っているかも・・
腸にいいものを！色々考えますね！ (2011.12.17 23:23:55)
こんなオカズだ～いすき！なのに和食ばっかり！
最近、面倒な事が出来なくて！涙
そうやね～発酵食品はけっこう摂っているかも・・
腸にいいものを！色々考えますね！ (2011.12.17 23:23:55)
Re:お肉と塩麹などなど(12/16)
☆ぽんのすけ☆
さん
おいしそうですね～（★▽★）
今日はどんなワインだろ？？
って、ワイン飲めない癖に、聞いてどうする（≧３≦）ノ、、
クリスマスは、生ハムじゃないんですか？？（★▽★）
雪かき、大変ですね、、
お怪我＆遭難には気をつけて！！！ (2011.12.18 10:24:53)
今日はどんなワインだろ？？
って、ワイン飲めない癖に、聞いてどうする（≧３≦）ノ、、
クリスマスは、生ハムじゃないんですか？？（★▽★）
雪かき、大変ですね、、
お怪我＆遭難には気をつけて！！！ (2011.12.18 10:24:53)
Re:美味しそう！！！お店みたいですネ。(12/16)
yacｃo
さん
☆楽豆☆さん
＞こんにちは～♪
こんにちは～！
＞腸ネ。
＞うちのなるさんも息子も胴体が長いからきっと超が長い？笑
＞でもイイことよ？
＞草食動物は腸が長いっていうしね。
＞今時の子等は肉の方が多いから胴が短くなって西洋風な体型になったってことかな？？？
＞肉の方が多くなるとやはり体臭もきつくなるし(^^ゞ
＞それから血管ももろくなりやすいですよね。
＞早く老けそう。(＠_＠;)
肉食は体臭きついのか…
観光用ラクダの中には日本人は載せるけど、欧米人を嫌がるのがいるって、地理の先生がいってた！
血管もろくなるし、老化か…
腸長い方がいいのかな。
でも、つまりやすいのが悩み(>_<)
＞塩麹。気になる気になる～気になるぅーーー。
＞(^^ゞ
＞ならこの本購入したら良いのね？
＞( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞簡単なことね？
＞かうかう～♪
あら～、ありがとうございますヽ(^o^)丿
他にも塩麹の本いろいろあったのですが、基本を押さえて、薄くてリーズナブルなのがこの本なのでした。
応用は楽豆さんなら、お手のものですしね(^_-)-☆
＞結局、酵素の力なんですよね？？
＞発酵食品。
＞何を食べているかな～うちは。
＞お味噌、ヨーグルト、納豆。
＞(^^ゞこんなもんでいいかな？うふふ♪
＞酒粕も買ってあるし～♪
＞うんうん♪
そう、発酵食品！
あとキムチとか。
免疫力UPでアレルギー軽くなるとかいうし。
あ、酒粕でなく麹ですよ～。
麹の甘酒もおいしいです。
生姜シロップとか金柑にも合いますよん♪
(2011.12.18 12:15:03)
＞こんにちは～♪
こんにちは～！
＞腸ネ。
＞うちのなるさんも息子も胴体が長いからきっと超が長い？笑
＞でもイイことよ？
＞草食動物は腸が長いっていうしね。
＞今時の子等は肉の方が多いから胴が短くなって西洋風な体型になったってことかな？？？
＞肉の方が多くなるとやはり体臭もきつくなるし(^^ゞ
＞それから血管ももろくなりやすいですよね。
＞早く老けそう。(＠_＠;)
肉食は体臭きついのか…
観光用ラクダの中には日本人は載せるけど、欧米人を嫌がるのがいるって、地理の先生がいってた！
血管もろくなるし、老化か…
腸長い方がいいのかな。
でも、つまりやすいのが悩み(>_<)
＞塩麹。気になる気になる～気になるぅーーー。
＞(^^ゞ
＞ならこの本購入したら良いのね？
＞( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞簡単なことね？
＞かうかう～♪
あら～、ありがとうございますヽ(^o^)丿
他にも塩麹の本いろいろあったのですが、基本を押さえて、薄くてリーズナブルなのがこの本なのでした。
応用は楽豆さんなら、お手のものですしね(^_-)-☆
＞結局、酵素の力なんですよね？？
＞発酵食品。
＞何を食べているかな～うちは。
＞お味噌、ヨーグルト、納豆。
＞(^^ゞこんなもんでいいかな？うふふ♪
＞酒粕も買ってあるし～♪
＞うんうん♪
そう、発酵食品！
あとキムチとか。
免疫力UPでアレルギー軽くなるとかいうし。
あ、酒粕でなく麹ですよ～。
麹の甘酒もおいしいです。
生姜シロップとか金柑にも合いますよん♪
(2011.12.18 12:15:03)
Re[1]:お肉と塩麹などなど(12/16)
yacｃo
さん
ほんわかひろりんさん
＞美味しそう～♪
＞こんなオカズだ～いすき！なのに和食ばっかり！
ひろりんさんのお野菜たっぷり和食もおいしそうなので参考にしようと思いつつ、つい洋物を作ってしまいがちなのです(^^ゞ
＞最近、面倒な事が出来なくて！涙
ひろりんさんのごはん、充分手がかかってますよ！
＞そうやね～発酵食品はけっこう摂っているかも・・
＞腸にいいものを！色々考えますね！
腸弱いので、いろいろ悩んでます。
でも塩麹とってから、ちょっと良くなった気もしてます♪
(2011.12.18 12:21:05)
＞美味しそう～♪
＞こんなオカズだ～いすき！なのに和食ばっかり！
ひろりんさんのお野菜たっぷり和食もおいしそうなので参考にしようと思いつつ、つい洋物を作ってしまいがちなのです(^^ゞ
＞最近、面倒な事が出来なくて！涙
ひろりんさんのごはん、充分手がかかってますよ！
＞そうやね～発酵食品はけっこう摂っているかも・・
＞腸にいいものを！色々考えますね！
腸弱いので、いろいろ悩んでます。
でも塩麹とってから、ちょっと良くなった気もしてます♪
(2011.12.18 12:21:05)
Re[1]:お肉と塩麹などなど(12/16)
yacｃo
さん
☆ぽんのすけ☆さん
＞おいしそうですね～（★▽★）
＞今日はどんなワインだろ？？
＞って、ワイン飲めない癖に、聞いてどうする（≧３≦）ノ、、
今は質素にワンコインワインとか３リットルの箱ワインが多いです。
あ、サラダの横のはもちっと良いワインでしたが・・・
＞クリスマスは、生ハムじゃないんですか？？（★▽★）
生ハム、順調なので登場します(*^_^*)
それに合わせるものに悩んでます。
昨日も「味見」と称して、外側削って少しだけ食べました♪
なかなかいい出来のようです(^_-)-☆
＞雪かき、大変ですね、、
＞お怪我＆遭難には気をつけて！！！
-----
(2011.12.18 12:25:10)
＞おいしそうですね～（★▽★）
＞今日はどんなワインだろ？？
＞って、ワイン飲めない癖に、聞いてどうする（≧３≦）ノ、、
今は質素にワンコインワインとか３リットルの箱ワインが多いです。
あ、サラダの横のはもちっと良いワインでしたが・・・
＞クリスマスは、生ハムじゃないんですか？？（★▽★）
生ハム、順調なので登場します(*^_^*)
それに合わせるものに悩んでます。
昨日も「味見」と称して、外側削って少しだけ食べました♪
なかなかいい出来のようです(^_-)-☆
＞雪かき、大変ですね、、
＞お怪我＆遭難には気をつけて！！！
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(2011.12.18 12:25:10)
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