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2007.03.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週は食の世界の住人にとって大切なイベント
大切なリンク仲間のKfさんと接点が出来たのも２年前このイベントに行ったことを
書きこんでから
今年も行って来ました２日にわけて
僕の今の立ち居地としては、バイヤーでもないし
会場に行って今の食の風潮やこれからきそうなものを肌で感じる
１年に１度のイベント
今回は１４日（水）にホテレスへこちらはモノというより食品機械や厨房機器といった
食器も凄い数でみるのも大変
サンプルのイワサキビーアイ
ホテレス会場で感じたのは、昨年、一昨年と厨房機器の展示のほうに展示されていた
コーヒーマシンやエスプレッソマシンが別の場所に展示され展示ブースの数がやたら
多い、喫茶店が斜陽産業として死語となり、それに変わりドトールなどの低価格FFスタイル
コーヒーショップの台頭とスタバに代表されるシアトル系カフェそして、大人カフェなど次々
と変化してきましたがここにきて又カフェの重要性やドリンクバーやファーストフードの
本格的コーヒーの提供など、ますますコーヒーマシンの必要性や重要性が高まってきて
いるのだと感じました。
本日16日はフーデックス最終日へ
これと言った真新しさはなかったものの
食の世界の韓流はますます広まるのか？
スペインは立ち飲みのスペインバルブームなどの影響か人気があったように思いました。
ハモンセラーノめちゃくちゃ多かったです。
まだまだスペインブーム続きそうですね
あとベルギービール、これも展示が多かったです。
なんかざっとですが、そんな事を感じました。
大切なリンク仲間のKfさんと接点が出来たのも２年前このイベントに行ったことを
書きこんでから
今年も行って来ました２日にわけて
僕の今の立ち居地としては、バイヤーでもないし
会場に行って今の食の風潮やこれからきそうなものを肌で感じる
１年に１度のイベント
今回は１４日（水）にホテレスへこちらはモノというより食品機械や厨房機器といった
食器も凄い数でみるのも大変
サンプルのイワサキビーアイ
ホテレス会場で感じたのは、昨年、一昨年と厨房機器の展示のほうに展示されていた
コーヒーマシンやエスプレッソマシンが別の場所に展示され展示ブースの数がやたら
多い、喫茶店が斜陽産業として死語となり、それに変わりドトールなどの低価格FFスタイル
コーヒーショップの台頭とスタバに代表されるシアトル系カフェそして、大人カフェなど次々
と変化してきましたがここにきて又カフェの重要性やドリンクバーやファーストフードの
本格的コーヒーの提供など、ますますコーヒーマシンの必要性や重要性が高まってきて
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なんかざっとですが、そんな事を感じました。
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世界一美味しい街Tok…
rover216さん
女っぷりを磨く日々 usamocoさん
Ma vie chefkeizoさん
trinita もりお17854さん
グルメじゃないけど… BRANIFFさん
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