住人棟色・・インテリア・住宅のプロ

■富山を代表するB級グルメは富山ブラックラーメンと高岡コロッケであるそうだ。

■高岡コロッケはいい。背景は富山は共稼ぎが多いので、そうざいとしてコロッケを買う。その消費量が全国一。それをブームにした。確かにコロッケは好きだし、昔からおやつとしても楽しんだ。おいしいのは私の生まれ故郷の南砺市、井波のコロッケなんだけど・・・それとイオン（ここは総菜がめちゃまずい）の覚めてもおいしい昔ながらのコロッケ。

■さて、富山ブラックラーメン。こいくち醤油で真っ黒、しょっぱいメンマ。これは富山市、県東部の食い物。私は県西部の出身だし、東部は東京系、西部は関西系で味が違う。東部は富山藩、西部は加賀藩なのだ。

■私が好きなのは、細めん、あっさり。シナそば系、もしくは高山ラーメン。最近は博多ラーメンのフランチャイズが出てきた。細めんの固め、替えたまというのが好きだが。とんこつ系はあまりぶた臭くなければOK。紅ショウガをたっぷり入れて・・・・

■ブラックラーメン。とにかくこいくち醤油の味が強い。見た目も真っ黒。中には黒い割に、醤油辛くないのも出てきたが。京都の友人が食べて、「もう二度と食べたくない」との事。京都の天一はびっくりするくらい濃厚なんだけど、これはいいのだろうか・・・白エビ天丼とげんげにははまっていたらしいから、京都人の味覚もかなりいいかげん。

■なぜ、ブラックラーメンは濃い味かというと、老舗の「大喜」ではおやっさん（肉体労働者）のために、どかべん、おにぎりのおかず用に濃い味、しかもしょっぱいメンマにしたらしい。

ラーメンは小腹がすいた時、失恋したときに下を向いてひたすらに食べるもの。という感じ。受験勉強のときはチキンラーメン、どんぶりに辞書のふた・・・

■ブラックラーメン。人気はある。老舗の店舗が増えたし、ブラックラーメンのコンビニ売りもある。ただし、私は支持しないが・・・