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2006/06/27

オレンジココナツBAGLE♪

(17)

テーマ：パンを焼こう！(16108)

カテゴリ： Bread

りんごヨーグルト酵母

爽やかさもさらにUPしてとっても元気な酵母です

最近は ココナツ を使ったベーグル作りをしていなかった！っと思い立って作った今回のベーグルちゃんのご紹介

オレンジピール＆ココナツたっぷりの爽やかベーグルです

ココナッツは 粉末タイプ でなく ココナツロング をたっぷり使って、シャリシャリ感を出すのがいつものお気に入りです

オレンジココナッツ

そして、フルーツを練りこむとなると、やはりたっぷり入れてしまうので(笑)、ゴツゴツな出来ですが(笑)

オレンジベーグル断面

オレンジピール と ココナッツ でさらにゴツゴツ度もUP(笑)だけど
このシャリシャリ感とオレンジピールの組み合わせがとってもマッチしていて美味しい

具をたっぷりと練りこみたいときは、迷わず 最強力粉 を使用します
しっかりしていて、安定している粉だし、大きい具にも絶えてくれるので(笑)定番です

見た目は硬そうにも見えるんだけど、実は結構ソフト系なベーグルの出来上がりになりましたぁ*^^*

ちょっと夏っぽい？！ 南国風ベーグル は私のベーグルの定番の仲間入りになりそうです

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