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2007/11/08

オニオン☆ライブレッド

(7)

テーマ：パンを焼こう！(16107)

カテゴリ： Bread

「 パンとお菓子の本 」のレシピで作ったパンをUPします♪

徳永さんレシピ

・・・・少し画像がボケてますが＾＾；

生のオニオンをたっぷりと混ぜ込み、粗引きのライ麦を使用して作ったパンです☆

このレシピを見て驚いたのが、たまねぎの混ぜ込み方！

今まで、たまねぎ使用のパンはまともに混ぜこんでいて、苦戦してきた私ですが、「こういう作り方もあるんだ！」と新しい教訓になりました(☆O☆）

オニオンライ

断面図・・・・

生のたまねぎ効果で、もっちり感がUP！！
みずみずしいたまねぎの食感も残っていて、ライ麦特有の酸味もなく美味しく仕上がりましたっ！

ビールにも合うし、ワインだったら白の発泡系なんかさいっこーにマッチします♪♪

トーストして、EXVオリーブオイルをたらしても、美味です*^^*

これからも作っていきたい定番のパンになりそう♪

徳永さんの本は、徳永久美子のパンを楽しむ生活と今回2冊目ですが、どのレシピも作りやすく、なおかつ美味しいのでｵｽｽﾒ！

今回のパンとお菓子の本も写真での工程も載っていて、とっても見やすくわかりやすい、見ていて作りたい意欲がどんどん沸いてくる本なのです＾＾

興味のある方は是非オススメしますよぉ*^^*

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