【麺屋武吉のしょうゆら～麺こってり味】

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2008/08/07

【麺屋武吉のしょうゆら～麺こってり味】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『麺屋武吉のしょうゆら～麺こってり味』

本日は、最近紹介しました「麺屋武吉（めんやたけよし）」の続編です。眼科のＤｒ．と一緒に行って参りました。本日はちょうどお客さんがとぎれたので、お店の大将と話ができました。気になっていたのですが、麺屋からはじまる屋号と、麺の太さスープの風味から、ひょっとして超有名店の「麺屋武蔵（めんやむさし）」で修業されたのかと聞いてみました。すると"その通りです！"と教えてくれました。なんでも東京の青山１丁目の「麺屋武蔵青山（せいざん）」だそうで、広島で開業されている「麺屋元就（めんやもとなり）」の大将とも知り合いだそうです。

[しょうゆら～麺味付玉子入りこってり味：￥７５０]

さて本日我々は１時頃に入店しました。が、本当は"しおら～麺"が食べたかったのに、残念！　今日は売り切れということでした。そこで前回は"あっさり味"だったので、今回は"しょうゆら～麺味付玉子入りこってり味"を注文しました。約５分で注文の"こってり味"がでてきました。基本的な出汁は前回の"あっさり味"同様、とんこつ醤油に魚の香りがする出汁ですが、"こってり味"の名の通り、濃いとんこつ味になっています。"あっさり味"の出汁の色は醤油の色でしたが、"こってり味"は乳白色の強い色合いでした。確かに味も濃いので腹持ちする味といえるでしょう！　結論として"あっさり味"も"こってり味"もどちらも美味しいと思いますが、個人的には"あっさり味"が良いですねぇ。。。

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