【らあめん桜ふぶき】

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2010/05/18

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『らあめん桜ふぶき』

本日は夕方より、お隣の西条市に用がありました、、、その帰り道の(旧)国道１９６号沿いに、先日来、気になっていた新店舗があり、寄ってみることにしました。。。そのお店は「大鵬軒桜井支店」さんアトにできた「らあめん桜ふぶき」さんです、、、なにやら"遠山の金さん"とか、演歌っぽい名前のお店ですが、目立つ大きな看板があります、、、情報もナイまま、いつの間にかオープンしていましたねぇ。。。(笑)

[お店外観]

私が入店したのは夜８時過ぎ、店内には１組お客さんがいました、、、カウンター５席、テーブル席４×３のこぢんまりとした店内は、「大鵬軒」さんのころからあまり変わっていません。。。ただ内装はキレイになっています。。。カウンターの中では店主さんと奥様？、、、どうやら二人できりもりされているようです、、、私はカウンター席に座り、奥様にオススメのラーメンを聞くと、"塩がオススメです！"、、、ということでしたので"塩味玉らあめん"と"ギョーザ"、あと車なので"キリンフリー"を注文しました。。。

[ギョーザとキリンフリー]

やがて"ギョーザ"が出来上がりました、、、"キリンフリー"を飲みながらいただきます、、、一つ一つは小ぶりですが、中にはしっかり具が入っていて、なかなか美味しい"ギョーザ"ですねぇ。。。そして待つこと１０分余りたったでしょうか、、、"塩味玉らあめん"の出来上がりです。。。

[塩味玉らあめん：￥７３０]

さぁ気になるお味です、、、麺は中細のほぼストレート、茹で加減は固茹ででＧＯＯＤ！そしてスープは、、、ベースは魚介系！？鶏ガラ＋魚介＋野菜？、、、あと海老が付くのラーメンがあるので"桜海老"？？？なんとも色々な味がしてきます。。。鰹節や焦がしネギ？等も、、、とにかくすごく一生懸命に作られている感じが伝わってきます。。。私的には好みの味で美味しい"塩らあめん"です。。。そう言えばお店の名前は"桜ふぶき"、、、ひょっとてこの"桜"は、"桜海老"のことかもしれませんねぇ。。。

[アップで]

またトッピングは"味玉(塩味玉なので)"、"もやし"、ネギ"、"のり"、"つくね"です、、、そうです"チャーシュー"でなく"つくね"なんですねぇ、、、しかもこの"つくね"、軟骨や野菜も混じっているようです。。。この"つくね"からもこだわりと、仕事の丁寧さが伺えるような気がします。。。

さらにもう一つ、、、"味玉"は、、、(某会議の後輩君のところになるのですが)今、注目の今治ブランドの玉子" とみたま "を使用されています。。。こちらもこだわっていますねぇ。。。が～～っ一点、、、すごく味が染みていて美味しいのですが、半熟度が、、、トロ～～りとしていません。。。トロっと垂れると、スープの味に影響があるからなのかもしれませんが、、、玉子好きの私としては、半熟はやはりトロ～～りとしていて欲しい。。。

["とみたま"の味玉]

さらにもう一点、、、丼の大きさ(深さ)に対し"蓮華"の杖が短すぎです。。。丼を温めて、アツアツにしていることが逆に災いし、丼をもってスープを最後まで飲めません、、、どうしても"蓮華"でスープをいただくことになるのですが、最後までスープを救おうとすると、丼の内側に手が当たってしまいます。。。せっかく美味しいスープなので、これはぜひ改善して欲しいところですねぇ。。。さてさて我が今治に、注目のお店がまた一軒誕生しました、、、今後の活躍に期待したいですねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市桜井４－１２－２
電話：０８９８－４８－０５５７
営業時間：11:00～14:00、17:00～23:00
定休日：火曜日
席数：１７席

ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
塩らあめん：￥６３０、塩ネギらあめん：￥７３０、塩味玉らあめん：￥７３０、塩つくねらあめん：￥８３０、醤油らあめん：￥６３０、醤油ネギらあめん：￥７３０、醤油味玉らあめん：￥７３０、醤油つくねらあめん：￥８３０、味噌らあめん：￥６８０、味噌ネギらあめん：￥７８０、味噌味玉らあめん：￥７８０、味噌つくねらあめん：￥８８０、海老塩らあめん：￥７００、海老塩ネギらあめん：￥８００、海老塩味玉らあめん：￥８００、海老塩つくねらあめん：￥９００、海老醤油らあめん：￥７００、海老醤油ネギらあめん：￥８００、海老醤油味玉らあめん：￥８００、海老醤油つくねらあめん：￥９００、海老味噌らあめん：￥７５０、海老味噌ネギらあめん：￥８５０、海老味噌味玉らあめん：￥８５０、海老味噌つくねらあめん：￥９５０、ぎょうざ：￥３２０、ごはん小：￥１５０、玉かけごはん：￥２５０、つくね丼小：￥３５０、麺大盛：＋￥１２０、麺ハーフ：－￥１００
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