【しおら～麺こってり味（麺屋武吉）】

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2010/10/09

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『しおら～麺こってり味（麺屋武吉）』

本日のプチ遠征は、夏場は「つけ麺屋若鶴丸」で、現在本来の店舗名にもどった「麺屋武吉：リンク多いのでたどってください」さんです、、、実はみつさんのこの記事を見て、"あえ麺"なるものを食べたかったのです。。。

[しおら～麺こってり味：￥６５０＋味付玉子：￥１００]

さて、今日は雨でヒマなので、１時ころ暖簾をくぐることができました、、、そして食券機で"あえ麺"を探しましたがありません。。。店主さんに聞くと残念、、、限定期間を終了していたようです。。。しかし、来週の中頃、、、再度限定で出すかもしれないということでしたので、ちょっと期待しておきましょう。。。

[スープをアップで]

なので今日は"しおら～麺こってり味"に"味付玉子"のトッピングで注文しましたねぇ、、、私が入店したときはお客さんが一人だったのに、できあがりを待っている間に、どんどんお客さんが来て、気が付けばほぼ満席に近い状態になりました。。。繁盛していますねぇ。。。

さて７、８分で"しおら～麺･･･"はできあがりました、、、いつもの気になるお味は、、、麺はやや太めのほぼストレート、茹で加減はバツグンっ！スープは魚介系塩味＋白湯に魚粉も入っています、そしてコラーゲンタップリの脂が表面を覆っています。。。見た目も濃厚で"こってり味"とありますが、ムツコクなく意外とアッサリ系の脂です、、、ひょっとして白湯は、豚骨を使用しない"鶏白湯"かもしれませんねぇ。。。