【つけそば（創）】

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2010/11/14

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『つけそば（創）』

本日は朝、電気屋さんに用があったので、遠征の時間が遅くなりました、、、なので近場の松山へ行くことにしました。。。今日の行き先予定が「エミフルＭＡＳＡＫＩ」だったので、久しぶりに「中華そば創（はじむ）」さんでお昼を食べることにしましたねぇ、、、昨年の３月以来、二度目の訪問です。。。

[つけそば：￥８００]

我々が暖簾をくぐったのは１２時半ころ、、、アレレ？？？、お客さんがいません、、、我々は待つことなくすんなりカウンターに座れましたねぇ。。。で私は、以前来たときには無かった"つけそば"を、温かいのと冷たいので選べますが、季節柄温かいので、、、家内と娘は、ノーマルに"中華そば"を、、、あと"手づくりギョーザ"を一つ、注文しました。。。

[別皿のトッピング]

他にお客さんはいませんでしたので、約５分で注文はできあがりました、、、で、今回は私の食べた"つけそば"のお味です。。。麺は細縮れ麺、かなり黄色い色合いです、、、盛られた鉢には、魚の風味が薫るスープも入っていました。。。そして"つけダレ"ですが、説明書きには"田中屋さんの丸大豆醤油"、"三河みりん"、"みそ"、"甜面醤（テンメンジャン）"、"豆板醤"とあります、、、因みに"甜面醤"とは"中華甘みそ"のことです。。。そして麺をつけてズルズルっといただくと、やや酸があるピリッと甘辛いタレが、縮れた麺によく絡みます、、、なかなか美味しいですねぇ。。。

[中華そば：￥６５０]

麺の茹で加減も固茹ででＯＫ！ですし、"つけ麺"の細麺タイプも珍しく、、、ちょっと新鮮な食感と味です！！またトッピングの"チャーシュー"は、出す前に炙られているので芳ばしい、、、"味付煮玉子"も半熟具合がＧＯＯＤ！でしょう。。。最後の"タレ割り"も、鉢に残ったスープでも良いそうなのですが、聞いてみると温かいスープを入れてくれました、、、この心遣いうれしいサービスです。。。

[手づくりギョーザ：￥３００]

[各アップで]

さて"手づくりギョーザ"も食べましたが、こちらはちょっと小ぶりなので、女性でも食べやすい大きさでしょう、、、味は、やや甘めの味付けでしたねぇ。。。と、気が付くと、、、店内はいつの間にか満席状態に。。。どうやら我々は、ちょうどお客さんのとぎれた、ナイスな時間帯に入店したようです。。。

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