【北海道らーめん奥原流久楽】

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2011/05/22

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『北海道らーめん奥原流久楽』

本日は早朝より、私の実家（朝倉）の部落の役があり、水路掃除に行きました、、、通常お昼の１２時までの作業なのですが、途中から雨が強くなったので少し早めに終了し、家に１１時頃に帰ってきました。。。少し早く帰れたので、本日は近場の松山に遠征をすることにしました、、先月４月２５日に、北久米町の国道１１号線沿いにあった「味の時計台」さんの場所に、「北海道らーめん奥原流久楽」さんというお店がオープンしましたので、そちらに行ってみましょう。。。

[お店外観]

今日は娘が大阪に遊びに行っているので、家内と二人でやってきました、、、お店の暖簾をくぐったのは１２時半ころでしたが、さすがにオープンしたてのお店、店内は混み合っていて、我々は３組待ちくらいでした。。。なので１５分くらい待ったでしょうか、、、カウンターが空いたので、そちらに座りましたねぇ。。。

[メニュー]

メニューを見ると、大きく二種類の"らーめん"に分けられているようで、「匠の味」と「伝統の味」というようになっています、、、どうやら「匠」の方はサッパリ系で鰹節と鶏ベースのスープで、「伝統」の方は豚骨ベースのコッテリ白湯スープのようです。。。ふと、どの辺が"北海道"なのかなあぁぁぁ？？？、と思いましたが私は"伝統の味：合わせ味噌らーめん"（←一応、サッポロラーメンを意識して味噌で）を梅の組（塩チャーハン）のセットで、、、家内はコッテリは苦手なので、"匠の味：匠塩らーめん"を注文しました。。。

[合わせ味噌らーめん：￥７８０]

まぁ店内はほぼ満席状態なので、出来上がりには多少時間がかかるのは仕方がないでしょう、、、１５分位経った頃、注文が出てきましたねぇ。。。私と家内の"らーめん"、見た目も全く違いますねぇ、、、それではいただきましょう。。。

[アップで]

まず私の食べた"合わせ味噌らーめん"の気になるお味ですが、、、スープは上記豚骨白湯に味噌味で濃厚です、、、"白味噌"でもヨカッタのですが、欲張りなので"合わせ味噌"にしました。。。が、いわゆる"サッポロラーメン"のようでは全くありません、、、どちらかというと九州系の濃厚な豚骨味噌風という感じでしょうかねぇ。。。また遠くでサフランのような香辛料っぽい風味もしてきます。。。

そして麺は、玉子を使用している（もしくは鹸水の量？）のか、中太のかなり黄色い縮れ麺です、、、茹で具合は固茹ででＧＯＯＤ！その麺がコッテリのスープをこれまたよく絡め、濃厚さを増しています。。。なので好みが分かれる味ではないでしょうかねぇ。。。また麺を食べた後、スープをレンゲですくってみると、（まるで担々麺のように）結構な量の"鶏挽肉"がスープの底に溜まっていました、、、やっぱり独特なラーメンですねぇ、、、"サッポロラーメン"でなく"北海道らーめん"ということのようですし。。。

[匠塩らーめん：￥７３０]

逆に家内の食べた"匠塩らーめん"の方は、鰹などの魚介の風味が薫る塩味のアッサリ系スープです、、、が、やはり遠くで香辛料の香りが！？ひょっとしたらこの香辛料っぽい風味が、このお店のスープの特徴なのかもしれませんねぇ。。。そして麺は、、、おやっ？こちらの麺は違いますねぇ、、、中くらいの太さで、手もみ程度の縮れ具合、そして白いタイプの麺です。。。茹で加減はやはり固茹ででＧＯＯＤ！でもアッサリ系のスープと考えると、もっと縮れていてもいいような気もしました。。。

[各アップで]

で、どちらのラーメンにも言えることですが、、、"チャーシュー"はシャキッとしていてなかなか美味しいっ！またメンマも極太でＧＯＯＤ！！あとはラーメンの種類の好みということになりそうですねぇ。。。と、もう一つ、"梅の組"のセットの"塩チャーハン"、、、これが意外と美味しかった！具自体はあまり入ってないのですが、パラパラで塩加減もヨシっ！！ただ残念ながら単品としてのメニューはないようなのですねぇ。。。

[塩チャーハン：＋￥２００]

そう言えばメニューには、イクラ丼やジンギスカン丼、北寄貝サラダなど、北海道らしいメニューがあります、、、壁の貼り紙にはビールの"おつまみ"や"ホッケ焼き"なども書かれていました、、、夜には居酒屋感覚でビールを飲んでも良いかもしれませんねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市北久米町708-2
電話：089-990-3611

定休日：無休
席数：６２席
駐車台数：２７台
ＨＰ： http://kura.up-g.jp/pc/pc_index.html

【メニュー】（一例）

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