【麺屋壱を再訪】

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2011/10/02

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『麺屋壱を再訪』

"万長ラーメン：帰ってきた昭和の細麺"、大試食会の会場を出た我々は、私が２年前に行ったことがある「麺屋壱」さんに行くことにしました、、、日曜のお昼を過ぎると混み合うといけないので、なんとか１２時前に暖簾をくぐることができました。。。

[食券機]

このお店は入口でまず食券を買います、、、以前来た時と、すこしネーミングが変わり（豚骨という言葉がなくなった）ましたが、メニュー自体は（一部、価格変更があるようですが）ほぼ同じでしょうか！？私は"みそつけめん（並）"＋"煮玉子"を、Ｉ．Ｋ．君は"魚つけめん（中）"、Ｓ君は"しょうゆラーメン（並）"＋"煮玉子"にしましたねぇ。。。

[みそつけめん（並）：￥７００＋煮玉子：￥１００]

前回訪問した時は、たしかカウンターだけのお店だったのですが、奥の突き当たりにテーブル席が増設されているようです、、、我々はそこに座りましたねぇ。。。４人×５の２０席ほど増えていることになります。。。

[つけめん（並：１玉）]

このお店の特徴は、めんの量を並（１玉）・中（１．５玉）・大（２玉）から選べ、どれでも金額は同じなのですねぇ、、、私とＳ君は、この後のことも考え並（１玉）にしましたが、Ｉ．Ｋ．君は中（１．５玉）です。。。まぁいつものことなので気にはなりませんけどネっ！！

やがて約７、８分で、注文ができあがってきました、、、で、気になるお味です。。。まず私の注文の"みそつけめん"、、、麺は中太の縮れ麺、茹で加減はやや固茹ででＧＯＯＤ！！麺に何か粉のようなものがふりかけられていますが、何かは不明でした。。。上記のように豚骨の文字は無くなっていますが、つけタレは濃厚な味噌豚骨味ですねぇ、、、焦がしたネギもちりばめられよい風味です。。。縮れ麺につけタレがよく絡んで、これは旨いっ！！！

[各アップで]

壁に貼られた説明書きに、味噌味は"おろしにんにく"と"ブラックペッパー"、"七味"を追加すると良い！！と書かれてあったので実践しました、、、確かにピリっと辛みが入り、味が引き締まりました。。。最後には"スープ割"にしていただきましたが、そのスープが、、、なんとなくこのラーメンに近い感じの味なのですねぇ。。。美味しくて完食いたしました。。。