2011/10/26
カテゴリ： 今治グルメ
－本日の出前だヨ！－
『サゴシの干物（マルダイ）』
水曜の本日、お昼はいつもの「瀬戸内食堂 マルダイ： リンク多いのでたどってください 」さんの出前です、、、今回もあいかわらず"日替り定食"を発注ですねぇ。。。
[日替り定食：￥５００→￥４００]
今日のメインは"サゴシの干物"、、、"サゴシ？？？"って、よく分からなかったのですが、ググってみると"鰆（サワラ）"の幼魚名ですねぇ。。。"鰆"が出世魚なのは聞いたことがありましたが、幼魚名までは知りませんでした、、、成長するに従ってサゴシ（サゴチとも 40～50cm）、ナギ（50～60cm）、サワラ（60cm以上）と呼ぶのだそうです。。。
[サゴシの干物]
お味の方は、、、刺身やズケなどで"鰆"をいただくと、脂がのっているとトロトロな感じなのですが、干物は全然違います、、、なんだかフグの身のようにホッコリしていて、淡泊な味という感じでしたねぇ。。。
[椎茸やゴボウの煮つけ]
それにしても昨日から、ヘルシーな食事が多い。。。
『サゴシの干物（マルダイ）』
水曜の本日、お昼はいつもの「瀬戸内食堂 マルダイ： リンク多いのでたどってください 」さんの出前です、、、今回もあいかわらず"日替り定食"を発注ですねぇ。。。
[日替り定食：￥５００→￥４００]
今日のメインは"サゴシの干物"、、、"サゴシ？？？"って、よく分からなかったのですが、ググってみると"鰆（サワラ）"の幼魚名ですねぇ。。。"鰆"が出世魚なのは聞いたことがありましたが、幼魚名までは知りませんでした、、、成長するに従ってサゴシ（サゴチとも 40～50cm）、ナギ（50～60cm）、サワラ（60cm以上）と呼ぶのだそうです。。。
[サゴシの干物]
お味の方は、、、刺身やズケなどで"鰆"をいただくと、脂がのっているとトロトロな感じなのですが、干物は全然違います、、、なんだかフグの身のようにホッコリしていて、淡泊な味という感じでしたねぇ。。。
[椎茸やゴボウの煮つけ]
それにしても昨日から、ヘルシーな食事が多い。。。
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Last updated
2011/10/28 06:10:03 PM
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