2011/11/06
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ゴチになりました～～っ♪－
『うどんパーティー』
今日はＪＣ時代よりのＭ先輩に呼ばれて、後輩のＳ君の事務所にやってきました、、、この事務所の２Ｆで、Ｍ先輩が"手打ちうどん"を振る舞ってくれるということで、私と後輩Ｉ．Ｋ．君とで、ビールやワインなどを持参しておじゃましましたねぇ。。。
[手打ちうどん制作中]
さてＳ君は土木建築関係の仕事、、、でも本日の事務所の２Ｆは、さながら製麺所のようです。。。トントンとうどんを切る音が聞こえてきますねぇ、、、なんと２００人前も作っているようです。。。
[できあがったうどんは約２００人前]
我々もＭ先輩のお手伝いで出汁作りです、、、と言っても作るのはＭ先輩、、、我々はもっぱら雑用係です。。。持参したビールやら焼酎を飲みながら、できあがりを待ちますねぇ。。。
[出汁作り]
やがて午後の１時頃、"うどんパーティー"が始まりました、、、招かれた客人は約２０人、、、各々、都合の良い時間でやって来ては帰っていきます。。。こういうアバウトなパーティーも良いものです。。。
[ぶっかけうどん]
そして気になるうどんのお味ですが、、、麺は細麺と並と二種類、、、まずは"ぶっかけ"を細麺でいただきました。。。まぁそれがスゴイっ！！ 表面はクニッとした食感ですが、細麺なのにかなりのコシがあります、、喉ごしも最高、、、そして１０ヶ月熟成させた"かえし"と"イリコ"、"昆布"、"鰹節"でとられた出汁もＧＯＯＤ！！！ ズルズルっと一気に食べちゃいましたねぇ。。。
また私が食べたかったのは、アツアツの釜揚げ、、、しかもただの釜揚げでなく"釜玉チーズバター"です。。。ブラッキペッパーも少しふりかけ、ピリっとさせました、、、トロっとした"玉子"に"チーズ"と"バター"が麺に絡みついて、、、これはメチャメチャ旨いっ！！！
[アップで]
この事務所には、鉄板焼きの装置もあります、、、そこではＩ．Ｋ．君の持参した"ステーキ"が焼かれ、"ワイン"を飲んでいる人たちも。。。その眼前でＭ先輩の"焼きうどん"作りも始まりました、、、今度は並の太さの麺を使っています。。。
[焼きそば]
Ｍ先輩、、、まるで鉄板焼き屋の大将みたいです、、、ヘラで上手に"焼きうどん"を作りあげました。。。が～～っ、この辺りからみんなヘロヘロになってきています、、、私も良い具合に焼酎がまわってきましたねぇ。。。
[できあがり]
最後にはＭ先輩曰く、、、"ケッサクじゃ～～っ！！" という"餡かけうどん"もいただきましたが、スミマセン、、、味をよく覚えていませんねぇ。。。
[餡かけうどん]
それにしても今日も昼間っから、よく飲み、メチャメチャ食べまくりました、、、もう夕ご飯は入りませんねぇ、、、片づけを手伝った後、お土産ももらって帰りました。。。先輩っ、Ｓ君、ゴチになりました～～っ♪
『うどんパーティー』
今日はＪＣ時代よりのＭ先輩に呼ばれて、後輩のＳ君の事務所にやってきました、、、この事務所の２Ｆで、Ｍ先輩が"手打ちうどん"を振る舞ってくれるということで、私と後輩Ｉ．Ｋ．君とで、ビールやワインなどを持参しておじゃましましたねぇ。。。
[手打ちうどん制作中]
さてＳ君は土木建築関係の仕事、、、でも本日の事務所の２Ｆは、さながら製麺所のようです。。。トントンとうどんを切る音が聞こえてきますねぇ、、、なんと２００人前も作っているようです。。。
[できあがったうどんは約２００人前]
我々もＭ先輩のお手伝いで出汁作りです、、、と言っても作るのはＭ先輩、、、我々はもっぱら雑用係です。。。持参したビールやら焼酎を飲みながら、できあがりを待ちますねぇ。。。
[出汁作り]
やがて午後の１時頃、"うどんパーティー"が始まりました、、、招かれた客人は約２０人、、、各々、都合の良い時間でやって来ては帰っていきます。。。こういうアバウトなパーティーも良いものです。。。
[ぶっかけうどん]
そして気になるうどんのお味ですが、、、麺は細麺と並と二種類、、、まずは"ぶっかけ"を細麺でいただきました。。。まぁそれがスゴイっ！！ 表面はクニッとした食感ですが、細麺なのにかなりのコシがあります、、喉ごしも最高、、、そして１０ヶ月熟成させた"かえし"と"イリコ"、"昆布"、"鰹節"でとられた出汁もＧＯＯＤ！！！ ズルズルっと一気に食べちゃいましたねぇ。。。
また私が食べたかったのは、アツアツの釜揚げ、、、しかもただの釜揚げでなく"釜玉チーズバター"です。。。ブラッキペッパーも少しふりかけ、ピリっとさせました、、、トロっとした"玉子"に"チーズ"と"バター"が麺に絡みついて、、、これはメチャメチャ旨いっ！！！
[アップで]
この事務所には、鉄板焼きの装置もあります、、、そこではＩ．Ｋ．君の持参した"ステーキ"が焼かれ、"ワイン"を飲んでいる人たちも。。。その眼前でＭ先輩の"焼きうどん"作りも始まりました、、、今度は並の太さの麺を使っています。。。
[焼きそば]
Ｍ先輩、、、まるで鉄板焼き屋の大将みたいです、、、ヘラで上手に"焼きうどん"を作りあげました。。。が～～っ、この辺りからみんなヘロヘロになってきています、、、私も良い具合に焼酎がまわってきましたねぇ。。。
[できあがり]
最後にはＭ先輩曰く、、、"ケッサクじゃ～～っ！！" という"餡かけうどん"もいただきましたが、スミマセン、、、味をよく覚えていませんねぇ。。。
[餡かけうどん]
それにしても今日も昼間っから、よく飲み、メチャメチャ食べまくりました、、、もう夕ご飯は入りませんねぇ、、、片づけを手伝った後、お土産ももらって帰りました。。。先輩っ、Ｓ君、ゴチになりました～～っ♪
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Last updated
2011/11/07 05:16:26 PM
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