【だるま】

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2012/02/26

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ＹＥＧ高知視察研修遠征記１．－

『だるま』

本日は、ＹＥＧで私の委員会事業「高知視察研修」です、、、今月は富山の全国大会もあり、ＹＥＧの事業が続くことになりましたねぇ。。。今日の目的は、昨今のＢ級グルメブームに先駆け、須崎市の町おこしの起爆剤となった" 須崎鍋焼きラーメン "を試食すること、、、そして廃校を改装して建設されオープン以来７ヶ月で７万人を集客した、奇跡のミュージアムと言われる「海洋堂ホビー館四万十」を見学し、学校統廃合問題で廃校となった学校の、再利用の可能性を勉強することです。。。

[お店外観]

朝の９時にバスで今治を出発し、最初の目的地：須崎市に到着したのは１１時半ころ、、、我々は二班に分かれて、"鍋焼きラーメン"のお店に行くことにしました。。。で、私の班がまず最初にやって来たのは「だるま」さんです、、、入店すると、すでに２組くらいのお客さんが座っていましたねぇ。。。

[メニューなど]

お店自体は"お好み焼き屋さん"なので、鉄板のテーブル席になります、、、席に着き、私を含めたほとんどが"鍋焼きラーメン"を注文、、、Ｉ．Ｋ．君だけは"キムチ鍋焼きラーメン"を注文しましたねぇ。。。

[土鍋やたくわん、店内の様子]

ＨＰによると、、、
１スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
２麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
３具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
４器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
５スープが沸騰した状態で提供されること
６たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
７全てに「おもてなしの心」を込めること
ということです、、、確かにラーメンなのに"たくわん"が付いてきましたねぇ。。。

[鍋焼きラーメン：￥６００]

さて約５、６分で順にできあがってきました、、、このお店の器は土鍋のようです。。。蓋を開けると、定義通りスープがグツグツと沸騰して泡立っていますねぇ、、、それではいただきましょう。。。

で、気になるお味です。。。まず麺は細麺で手もみ風程度のほぼストレート、、、茹で加減はやや固めという感じです。。。でもアツアツのスープなのに、のびたりはしていません、、、そこそこのコシが楽しめますねぇ。。。

[各アップで２]

そしてスープは、やはり定義通りの親鳥の鶏ガラ醤油味、、、親鳥の出汁が美味しいですねぇ、、、でも塩加減がかなり強めなので、生玉子を溶いても"ご飯"が欲しいくらいです。。。というか"たくわん"が付いているのは、"ご飯"と一緒に食べましょう、、、と言うことなのかもしれません。。。

[キムチ鍋焼きラーメン：￥７００]

次にＩ．Ｋ．君発注の"キムチ鍋焼きラーメン"、、、これがかなり旨いっ！！ "キムチ"が入っているので、確かに辛いのですが、その分塩気をマイルドに感じられます。。。Ｏ君にとってはコチラがお気に入りだったようで、Ｉ．Ｋ．君と交換したりしていました。。。

結論として、なかなか美味しいお店でしょう、、、幸先良いスタートですネっ！！！

[残念、お休み]

さぁ、次に我々が目指した二軒目のお店は、「だるま」さんの近くの「なかがわ」さん、、、でも残念、、、お休みのようです。。。と言うか、Ｉ．Ｋ．君がドアを開けようとしたら、中から鍵をかけられました、、、ちょっとヒドイですねぇ、、、"休みですゴメンナサイ"の一言くらい声をかけてくれてもイイでしょうに。。。

[めがね橋１]

と言うことで我々は、ちょっと離れた「須崎駅前食堂」さんまで歩くことに、、、途中"めがね橋通り"というのがあり、少し歩くと"めがね橋"なる橋がありました。。。もちろん私の職業なので、、、写真をパチリ☆

[めがね橋２]

またこぢんまりとした、可愛い喫茶店も発見、、、三畳一間くらいの大きさですかねぇ。。。

[ピエロ]

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【お店の情報】
住所：高知県須崎市栄町2-18
電話：0889-42-7650
営業時間：平日：11:00～14:00、16:00～22:00
　　　　　土・日：11:00～22:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休）
席数：約２０席
駐車台数：８台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
鍋焼きラーメン：￥６００、キムチ鍋焼きラーメン：￥７００、鍋焼き特製ラーメン：￥９８０、鍋焼きラーメンセット：￥８５０、鍋焼きうどん：￥６００
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