【豆乳チャンポン（菜めん）】

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2012/03/09

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『豆乳チャンポン（菜めん）』

本日のプチ遠征は「瀬戸内チャンポン菜めん：リンク多いのでたどってください」さんです、、、ＢＡＲＩの多くのブロガーの皆様にとりあげられていた"豆乳チャンポン"、、、ず～～っと気になっていたのですが、やっと食べることができましたねぇ。。。

[メニュー]

今日のお昼も２時前、、、店内には数組のお客さんが座っていましたが、カウンター席にはお客さんがいませんでした。。。私は一人なので、カウンター席に案内されましたねぇ、、、そしてちょっとメニューを見たのですが、やはり"豆乳チャンポン"を発注です。。。

[豆乳チャンポン：￥７００]

やがて７、８分経ったでしょうか、"豆乳チャンポン"がやってきました、、、このお店は器が大きく、その器いっぱいに白い"豆乳"のスープが拡がっています。。。そして真ん中には"野菜"＋"あさり"、"豚肉"の具が堆く盛られていますねぇ、、、"チャンポン"というより、何かの"パスタ"のようです。。。

[野菜をアップで]

さて気になるお味です。。。まず麺は"チャンポン"なので中太のストレート麺、、、茹で加減は結構固茹ででＧＯＯＤです！！そして"豆乳"入りのスープは、アッサリの魚介＋野菜系の塩味ベースでしょうが、"豆乳"がコクを加え独特の風味がしています。。。何というかトンコツのようなボンゴレというか、ポタージュスープスープというか、、、表現しにくいスープではありますが、かなり美味しいっ！！！