【鶏チャーシュー（カレーめん）】

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2012/08/04

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『鶏チャーシュー（カレーめん）』

家内が今流行の塩麹で、"鶏チャーシュー"を作ったというので、今日は"朝ラ～"で" カレーめん "にトッピングです、、、鶏肉なので"カレー"との相性が良いだろうと、"カレーめん"にトッピングしましたねぇ。。。

[カレーめん]

"鶏チャーシュー"の作り方は簡単、、、
１．鶏（胸ｏｒもも）肉に塩麹を塗り、半日～１日寝かせます。
２．次に鶏肉がしっかりかぶる熱湯を準備。塩麹鶏を入れ２分３０秒、中火～強火で煮ます。
３．すぐに火を止めそのままで半日以上置きます。
これでできあがり、、、そのまま食べてもＯＫだし、好みの味のタレに漬けてもＧＯＯＤです！！

[各アップで]

※まだ間に合います。早急に参加申し込みをお願いします！！

『第２５回バリブロ会開催のお知らせ！！』

◇日時：８月７日（火）　ＰＭ７：３０～
◇場所：今治国際ホテル　展望ラウンジ「ラウンジ２３」（予定）
◇会費：男性：５０００円　女性：４０００円
◇参加受付締切り：７月３１日（火）迄
◇幹事：色眼鏡（長井文英）

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