【広東麺（長安）】

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2013/11/11

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『広東麺（長安）』

今日のお昼も２時を過ぎてしまいました、、、なので近場の「長安：リンク多いのでたどってください」さんに行きましたねぇ。。。

[広東麺：￥７００]

席に着きメニューを確認、、、おやっ！？ "広東麺"、、、これは何でしょう？？？ということでお店の人に聞いてみると、餡かけ系だと説明してくれたので、それを注文することにしました。。。そして待つこと約６分でできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、やや中細で中加水程度の手もみ風ウェーブ麺、、、ゆで加減は程よい固茹でです。。。そしてスープは鶏ガラ系のやや濃いめの醤油味です、、、思っていた餡のトロミはほとんどありませんが、炒められた野菜類のエキスが染みこんでいますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

そしてトッピングされている具材は、"豚肉"、"むき海老"、多分"イカ"、"白菜"、"青梗菜"、"人参"、"竹の子"、"キクラゲ"など、、、なんだか"五目そば"のような感じです。。。それもそのハズでググって見ると、、、"広東麺"のことをお店によっては、"五目そば"や"五目あんかけそば"としていることもあるそうです。。。

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