【家系青森八戸店濃厚煮干ラーメン】

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2015/02/28

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『家系青森八戸店濃厚煮干ラーメン』

本日の"朝ラ～"は、先日の「ＹＥＧ全国大会京都大会」の時、大懇親会会場前で販売されていた"家系青森八戸店濃厚煮干ラーメン"です、、、三袋２千円くらいで買って帰っていました。。。

[家系青森八戸店濃厚煮干ラーメン]

さてＨＰは見あたりませんが、通販サイトの紹介によると、、、『家系の濃厚なラーメンを自宅で味わえます。煮干し・焼干しに動物系ダシを加えた強烈な濃厚スープのラーメンです。大量の煮干しと、豚骨、鶏などの動物系の旨みも溶け込み、ひと口含むと強烈な香りが広がり、頭から煮干しを浴びたようなインパクトが病みつきになる濃厚なスープが特徴。麺はなめらかでシルクのような喉ごしが特徴のストレート乾麺です。香りが高い良質の国産小麦を使用して、製麺後に稲庭うどん同様に２日間かけてゆっくり干して仕上げております。通常の細面、ストレート麺では味わえない独特の食感の麺です。』ということです。。。麺の茹で時間は３分半、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、棒状麺としては太目のタイプ、、、加水やや少なめながら、表面がツルツルの面白い食感です。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、これは濃厚！！煮干やさば節系魚介の薫りがプンプンの醤油味です。。。これだけ濃いスープの棒状麺は初めてですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆ た～だっ、私的には麺とスープがなんとなくミスマッチ、、、ツルツルの麺が濃厚なスープを絡め損ねた感じで、ちょっと残念でしたねぇ。。。でもスープは、ホントに美味しい～～っ！！