【気合いの入った味徳島ラーメン（剣山堂）】

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2016/07/04

【気合いの入った味徳島ラーメン（剣山堂）】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『気合いの入った味徳島ラーメン（剣山堂）』

本日の"朝ラ～"は、先日のツーリングの際、「道の駅貞光ゆうゆう館」さんで買ってきた「（有）剣山堂」さんの"気合いの入った味徳島ラーメン"です、、、"気合いの入った味"というキャッチコピーが気に入りましたねぇ。。。

[気合いの入った味徳島ラーメン]

ＨＰの商品紹介によりますと、、、『2012年モンドセレクション銀賞を受賞。今回、北海道産小麦粉100％使用でリニューアル新発売！！ラーメンとしては他に例をみない北海道産小麦粉100％使用。小麦の香りと甘みのある味が自慢です。腰の強さとつるつるの食感が絶品！！北海道産小麦粉100％使用で更に麺の風味がアップしました。徳島独特の醤油風味の甘辛いとんこつスープがこってりしているのに後味がよく、一度食べたら癖になる味とファンを増やしています。麺はストレートの細めん、細くてもしっかりしたコシがあり独特のスープとよく合います。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２～３分、、、スープは別々に作るタイプです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は上記、北海道産小麦粉100％使用のやや細めストレート、、、中加水程度でスープをほどよく吸い上げます。。。そしてそのスープは、徳島らしい濃い醤油の豚骨味、、、確かに"気合いの入った"茶系のスープです！！のこれは白いご飯が欲しくなりますねぇ。。。でも朝からそんなに食べられないので、ガマンガマン、、、うんうん、旨い旨い～☆