【伊予の手造りうどん名代つるちゃん衣山店】

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2016/10/02

【伊予の手造りうどん名代つるちゃん衣山店】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－鳥豚号で行く遠征記－

『伊予の手造りうどん名代つるちゃん衣山店』

「クレピス」さんを出た私は、帰り道の近くにある「伊予の手造りうどん名代つるちゃん衣山店」に寄ることにしました、、、「クレピス」さんのランチのライスが、並盛り程度でしたので、まだイケルっ！！と思ったのですねぇ。。。

[お店外観]

鳥豚号を「パルティ・フジ衣山」の駐輪場に停めて、暖簾をくぐったのはお昼時の１１時５０分過ぎ、、、店内は少し混雑していましたが、カウンター席が空いていたので、私はそちらに案内されました。。。そして食べてみたかったメニューを発注、、、それは"松山名物鍋焼きうどんつるつゃん風"です。。。待つこと約１０分、、、そうそうコレコレっ！！アルミ鍋でグツグツとできあがりました。。。

[松山名物鍋焼きうどんつるつゃん風：￥６５０（税別）]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、やや太目の少しエッヂがあるネジれ麺、、、でもコシは讃岐うどんのように強くなく、モチツルの食感です。。。また出汁は松山らしく、やや甘めでしょう、、、トッピングは"牛肉（玉ねぎ、にんじん）"、"玉子焼"、"カマボコ"、"竹輪"、"揚げ"、"ネギ"と盛りだくさん。。。途中からテーブル備付の"天かす"と"とろろ昆布"も足して、味の変化も楽しめました、、、うんうん、旨い旨い～☆

[アップで]

そうそうお店の宣伝文句によると、、、『香川のとなりに位置するために、讃岐うどんと比較される伊予のうどん。てきどなコシの麺と、少し甘めの出汁。讃岐とは特徴が違うやさしいお味で、伊予のうどんファンも意外と多いのです。それならば、よそには負けんうどんを極めようと一肌脱いだつるちゃん。これぞ伊予のうどんと言える味をやっと探し出しました。出汁の素材や食材には、厳選された愛媛産を使用。素材へのこだわりはもちろんのこと、麺は手ごね手伸ばしと、つるこし感を引き出すための努力を惜しみません。麺はいつもゆでたてを食べていただきます。』と言うことで、"伊予のうどん"をアピールしています。。。

[各アップで]

ただ私的には、やっぱアルミ鍋のうどんは、もっとフニャフニャのコシ抜けタイプが好みかなあぁぁぁ。。。あと思ったより量が多い、、、よくメニューを見ると、うどんは１．５玉となっていました。。。なるほど、そりゃぁお腹がＰａｎＰａｎのハズです、、、なにしろ二軒目のお昼でしたからねぇ。。。（笑）

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【お店の情報】
形態：一般店
住所：愛媛県松山市衣山1-188 パルティ・フジ衣山
電話：089-927-0003
営業時間：11:00～24:00
定休日：無し
席数：？
駐車台数：約９００台（パルティ・フジ衣山）
ＨＰ： http://www.takeshicompany.com/restaurant/tsuruchan

【メニュー】（一例）

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