【ミソラーメン（白龍）】

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2016/10/03

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『ミソラーメン（白龍）』

今日のお昼は、久しぶりに「白龍：リンク多いのでたどってください」さんです、、、未食だった"ミソラーメン"が気になりましたねぇ。。。

[おでん：各￥１００]

午後１時半頃に暖簾をくぐりました、、、店内にはお客さんが３人ほど。。。私は一人なのでカウンター席に着き、"ミソラーメン"を発注です、、、そして"おでん"を二本とって、できあがりを待ちました。。。そうそう「白龍」さんの"おでん"の"すじ肉"、、、ほんのり甘く出汁の味が付き、トロトロでなく肉の固さを残したタイプなのです。。。キシュキシュとした食感が、"すじ肉"っぽくってイイんですねぇ、、、やがて約５分ほどで"ミソラーメン"ができあがりました。。。

[ミソラーメン：￥５００]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水やや多めで中細のクネクネウェーブタイプ、、、茹で加減は少し柔らかめかなあぁぁぁ。。。そして"もやし"、"にんじん"、"玉ネギ"、"ニラ"、"豚肉"、"小エビ"、"あさり"、"カマボコ"の具材を炒め、野菜の甘みと海鮮の風味が付いた味噌味のスープ、、、ほぅほぅ、ちょっぴり中華風の味噌味ラーメンと言うべきでしょうか。。。でもこのスープ、、、私好みの味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆