【廣末屋（ヒロスエヤ）】

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2016/10/16

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『廣末屋（ヒロスエヤ）』

昨夜、たまたまダイハツキャストの最新ＣＭ、"そびえ立つ橋"が、高知県香南市の「手結港可動橋」であることを知りました、、、なので早速今日、家内と見に行ってみることにしましたねぇ。。。

[お店外観]

ならば、、、と、まずはお昼にやって来たのは特産品の"ニラ"を使用し、"ニラ塩焼そば"で町おこしをしている香南市の有名店、「廣末屋（ヒロスエヤ）」さんを訪問です。。。お昼少し前にお店に到着しました、、、お店は市街地と言うか、少し山間に入った場所にあり、周りには他に商店らしきものもなく、えっ、ココ？？？と言う感じです。。。店内に入ると、１２席ほどですが、ほぼ満席状態でした、、、なので我々は少し待ち、カウンター席に着きました。。。

[壁には、ひこまる氏のサインも！]

さて注文は、せっかく来たので私は"ニラ塩焼そば"を大もりで、家内は並で注文です、、、そして目の前の鉄板で、"ニラ塩焼そば"は焼かれていきます。。。壁を見ると、たくさんの著名人と思われるサインが、、、その中にはＴＶでも有名なグルメレポーター、ひこまる氏のものもありました。。。やがて待つこと約９分、、、待望の"ニラ焼そば"のできあがりです。。。

[ニラ塩焼そばのできるまで]

そうそう（自宅で作る方の為に）、下記が"ニラ焼そば"のできるまでです。。。

１．豚肉、イカ下足、ニンジン、ニラの茎の部分を"香南塩だれ"で炒めます。
２．麺（ゆで麺）を並１玉、大もり２玉を混ぜ、再度"香南塩だれ"をかけます。

４．天かす、刻み海苔、糸唐辛子をトッピングしてできあがり。

[ニラ塩焼そば（大もり）：￥８００]

さぁ気になるお味です。。。おおぉぉぉ、ニラニラニラ～～っ！！麺の量の２～３倍はニラですねぇ、、、でも"香南塩だれ"は思ったよりアッサリで、ニラの風味によくマッチしています。。。また麺は茹で麺なので柔らかくモチっとしていますが、とにかくニラのシャクシャク感が、小気味よく口内に拡がっていきます、、、これは初食感、初味覚の焼そばでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

それにしても大もりは、量がハンパなく多かった、、、麺だけでも２玉なのに、それ以上にニラがありました。。。きっと今日は一日中、口内がニラの匂いになるでしょうねぇ。。。（笑）

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：高知県香南市夜須町上夜須182-1
電話：0887-54-3226
営業時間：8:00～22:00

席数：１２席
駐車台数：７、８台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください

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