【天津麺（福寿園）】

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2016/11/19

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『天津麺（福寿園）』

今日のお昼はあまり時間がなかったので、近場の「福寿園：リンク多いのでたどってください」さんです、、、相変わらず先日からの口内炎の調子が悪いので、麺モノが目当てですねぇ。。。

[天津麺：￥５００]

午後１時半ころに暖簾をくぐると、お昼には遅い時間にもかかわらず、カウンターとテーブル席にお客さんが５、６人座っています、、、なので私は一人でしたが、空いていた４人掛けのテーブル席に着きました。。。そして久しぶりに"天津麺"を注文です、、、やがて待つこと約６分、"天津麺"ができあがりました。。。

[アップで]

気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水のほぼストレート麺、、、ゆで加減は固茹ででＧＯＯＤでしょう！！そしてスープは鶏ガラ＋魚介系と思われる醤油味です。。。またトッピングの"卵焼"ですが、残念ながら"天津飯"のようなフワフワではありません、、、と言うのも"天津飯"の時は"卵"だけを焼いて、餡の方に"エビ"等の具材が入っているのですが、"天津麺"の場合は"卵焼"の方に混入されています。。。なので私的には"天津飯"の方が好きなのですが、、、まぁ今日は口内炎なので。。。うんうん、旨い旨い～☆