【あっさりみそら～麺（麺屋武吉）】

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2017/02/04

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－第７回武ちゃんみそフェア－

『あっさりみそら～麺（麺屋武吉）』

今日は"朝ラ～"でしたが、昼もラーメンです、、、昨日の３日より"第７回武ちゃんみそフェア"を開催している「麺屋武吉：リンク多いのでたどってください」さんに行きました。。。

[第７回武ちゃんみそフェア開催中]

さて今回の"武ちゃんみそフェア"では、新メニューが加わりました、、、"あっさりみそら～麺"ですねぇ。。。"味付玉子"のトッピングで食券を買って席に着きました、、、幸いお昼の忙しい時間が一段落したようで、待つこと約７分でできあがりです。。。

[あっさりみそら～麺：７３０＋味付玉子：￥１００]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はツブツブ全粒粉の細麺、中加水位のカクっとしたウェーブタイプです、、、当然ゆで加減は絶妙な固ゆででＧＯＯＤ！！この麺はスープもしっかり絡めますねぇ。。。

[アップで]

そしてそのスープは、、、ベースの出汁がなんとデベラと煮干しだそうです！！私もいろいろなラーメンを食べてきましたが、デベラ出汁は初めてかなあぁぁぁ。。。まぁ言われないとわかりませんが、しっかりコクのある良い出汁でしょう、、、また味噌は甘みのある麦味噌仕立て、そこに焦がしバターが風味を加えています。。。

[各アップで]

[武ちゃんみそフェアのメニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市南大門町4-2-1
電話：0898-31-7133
営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
定休日：水曜日、第二・第四月曜日
席数：１７席
駐車台数：６台
ＨＰ：？

【メニュー】（武ちゃんみそフェア）

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