【瀬戸内吟醸系らぁ麺錦ＩＷＡＭＯＴＯ】

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2017/05/31

【瀬戸内吟醸系らぁ麺錦ＩＷＡＭＯＴＯ】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『瀬戸内吟醸系らぁ麺錦ＩＷＡＭＯＴＯ』

「二番町のかど福」さんを９時半に出た後、Ｉ．Ｋ．君に合流して一番町の「瀬戸内吟醸系らぁ麺錦ＩＷＡＭＯＴＯ」さんを訪問です、、、このお店の定休が日曜日なので、こんな機会でないと行くことができませんからねぇ。。。

[お店外観]

店内はカウンターとテーブル席が二つ、、、お客さんは５、６人でした。。。我々はテーブル席に着くことにしメニューを確認していると、、、店員さんが、"今夜はスープかほぼ終了していて、"真鯛塩 soba 寿"しかできないと言うことでした。。。

[瀬戸内吟醸系真鯛塩 soba 寿：￥９００]

いつもＩ．Ｋ．君と違う種類を注文して食べ比べるのですが、それなら仕方ないでしょう、、、二人とも"真鯛塩 soba 寿"を注文です。。。厨房では店主さんが一人でラーメンを作っているようで、待つこと約１７分、、、注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で手もみ風ウェーブ、加水やや少なめでシコシコのタイプです、、、ゆで加減は固茹ででＧＯＯＤでしょう！！そしてスープのメインは鯛ということで、濃厚な鯛の風味がプンプンしてきます、、、鯛のお吸い物を清湯にたとえるなら、この濁りのあるスープは鯛白湯という感じです。。。見た目よりも濃く甘い味ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

そしてトッピングは、、、やはり鯛の身、メンマ、水菜、ネギ、それにチャーシューでなく鴨肉です、、、あとカラフルなアラレも浮かんでいます。。。こんなタイプの鯛塩ラーメンは、今まで食べたことがないでしょう。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市一番町2-7-2
電話：089-961-1940
営業時間：11:30～13:30（月～金）、
　　　　 17:30～24:00
定休日：日曜日
席数：１５席
駐車台数：無し
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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