2017/06/16
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『平打つけ麺魚介豚骨（マルタイ）』
本日の"朝ラ～"は「 味のマルタイ 」さんの"平打つけ麺魚介豚骨"です、、、んーーっ、どこで買ったのか忘れちゃいました。。。（笑）
[平打つけ麺魚介豚骨]
さてＨＰの 商品紹介 によると、、、『福岡県産の小麦粉を100%使用した平打めんです。スープはとろみのある濃厚な魚介豚骨つけ麺スープです。ラードに大豆、菜種など数種類のオイルをブレンドした調味油と、国産の荒節花鰹を使用した香り豊かな鰹節粉末を別添しています。』と言うことです。。。麺の茹で時間は長めの６分、冷水でよく洗って、、、つけタレは別に１５０ｍｌの熱湯で作ります。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。麺は棒状麺としてはやや太目で平打ちストレート、、、加水やや多めでシコシコの食感としっかりしたコシがＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、別添の鰹節粉末で、プンプン鰹が香る魚介豚骨味、、、濃厚なコクで平麺にほどよく絡みます。。。うんうん、旨い旨い～☆
[つけタレをアップで]
ただ、ちょっとだけ塩っぱいかな？？？ なのでつけタレのお湯は１５０ｍｌでなく、１８０ｍｌ位が適量かもしれませんネっ！！
『平打つけ麺魚介豚骨（マルタイ）』
本日の"朝ラ～"は「 味のマルタイ 」さんの"平打つけ麺魚介豚骨"です、、、んーーっ、どこで買ったのか忘れちゃいました。。。（笑）
[平打つけ麺魚介豚骨]
さてＨＰの 商品紹介 によると、、、『福岡県産の小麦粉を100%使用した平打めんです。スープはとろみのある濃厚な魚介豚骨つけ麺スープです。ラードに大豆、菜種など数種類のオイルをブレンドした調味油と、国産の荒節花鰹を使用した香り豊かな鰹節粉末を別添しています。』と言うことです。。。麺の茹で時間は長めの６分、冷水でよく洗って、、、つけタレは別に１５０ｍｌの熱湯で作ります。。。
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。麺は棒状麺としてはやや太目で平打ちストレート、、、加水やや多めでシコシコの食感としっかりしたコシがＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、別添の鰹節粉末で、プンプン鰹が香る魚介豚骨味、、、濃厚なコクで平麺にほどよく絡みます。。。うんうん、旨い旨い～☆
[つけタレをアップで]
ただ、ちょっとだけ塩っぱいかな？？？ なのでつけタレのお湯は１５０ｍｌでなく、１８０ｍｌ位が適量かもしれませんネっ！！
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Last updated
2017/06/19 04:24:40 PM
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