【大町たろめん（大町たろめん運営協議会）】

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2017/12/07

【大町たろめん（大町たろめん運営協議会）】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"？ "朝う～"？－

『大町たろめん（大町たろめん運営協議会）』

本日は"朝ラ～"というか？ "朝う～"というか？？？こちらも先日のＳ部君の九州旅行土産で、「大町たろめん運営協議会」さんの"大町たろめん"です。。。Ｓ部君、いつもありがとう～～♪

[大町たろめん]

さてＨＰの商品紹介によると、、、『大町たろめんはしょうががたっぷり入った大町のご当地グルメです。たろめんの由来は九州は佐賀に手打ちうどんの大好きな太郎という百姓がいて、野菜を取ってきてはうどんの中に入れて食べていました。そのうちにうどんのスープを中華風にしてみようと思い、中国に渡り、色々のだしを使い、やっと見つけた味を佐賀県民に伝えた独特の味の手打ちうどんを人はいつしか太郎麺と名付けたこの味は今も佐賀の大町町で受け継がれています。』と言うことです。。。まず麺は約６分茹でて水洗いします、、、そしてフライパンで肉や野菜を炒め、お湯で溶かしたスープを加え、麺を入れて一煮立ちさせてできあがりです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中華麺ではなくうどんでしょう、、、きしめんのような平打ちの細いストレートで、まるで「赤いきつね」の縮れ無しのような感じです。。。そしてスープは、炒めた肉や野菜の甘みも入っていますが、基本は牛骨ベースと言うことです、、、でもプンプン生姜の風味がスゴイっ！！また生姜の効能で、朝から身体もポカポカになりましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]