【生姜あんかけ麺（りょう花）】

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2018/01/11

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『生姜あんかけ麺（りょう花）』

今日のお昼は久しぶりに「らーめん工房りょう花今治店：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、実は昨夜、「あいテレビ」の" よるマチ！ "で紹介された、１／１３日から期間限定提供の「りょう花」さんの"生姜あんかけ麺"が、"よるマチ！見たよ！"の合い言葉で、フライングでいただけると言うことでしたので、ちょっと気になりましたねぇ。。。

[生姜あんかけ麺（生姜麺）：￥８８０（税別）]

さてやってきたのは午後１時過ぎ、、、店内のカウンターには３人のお客さんでした。。。私は空いている席に着き、（今治店でも提供しているかどうか不安でしたが）"よるマチ！見たよ！"の合い言葉を告げました、、、すると大丈夫です、、、ちゃんと"生姜あんかけ麺（生姜麺）"をオーダーできました。。。そして待つこと約１０分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ちで、やや加水多めのほぼストレートタイプ、、、ゆで加減はちゃんと固茹でで、ツルシコ食感がＧＯＯＤ！！そしてスープは、まず生姜の香りが鼻をくすぐり、次に特製ラー油の辛味パンチがやってきます、、、ベースは清湯系のようなので、"鶏塩"の丸鶏と煮干し＆うるめ・サバ節でしょうか！？どちらにしても生姜とあんかけの効能で、冷えた胃と身体がポっカポカです。。。

[各アップで１]