【寒い日は新福菜館】

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2020/01/14

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『寒い日は新福菜館』

今日はお昼過ぎから冷たい雨が降り出し、かなり寒くなってきました、、、こんな日は濃い味のラーメンが食べたいですねぇ。。。なら行くべきは「新福菜館：リンク多いのでたどってください」さんでしょう、、、"京都たかばし"醤油系の人気店（暖簾分け）ですからねぇ。。。

[ネギらーめん：￥７００＋半熟玉子：￥１００]

午後１時半頃に暖簾をくぐると、店内にお客さんは二人です、、、私は空いていたカウンター席に着き、"ネギらーめん"＋"半熟玉子"をお願いしました。。。「新福菜館」さんの九条ネギタップリの"ネギらーめん"が私は好きなのです、、、やがて待つこと約４分でできあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、、、茹で加減はほどよい固茹でで、モチモチ食感がＧＯＯＤ！！

[各アップで１]

そしてスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて香ばしく、独特のコクがあるのです。。。

[各アップで２]

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町８－４－１０越智ビル１Ｆ
電話：0898-22-0031
営業時間：11:00～14:00頃、17:00～20:30
定休日：水曜日
席数：約２０席
駐車台数：７台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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