2020/04/07
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日は"朝う～"－
『名古屋名物 みそ煮込うどん（寿がきや）』
本日は"朝う～"です、、、先日の香川遠征の際、「 寿がきや食品（株） 」さんの"名古屋名物 みそ煮込うどん"を見つけたので、買ってきていましたねぇ。。。
[名古屋名物 みそ煮込うどん]
ＨＰの 商品紹介 によると、、、『めん：うどん用粉を使用してじっくり練り上げた、コシのしっかりした油揚げめん。スープ：豆みそを100％使用した赤味噌仕立のコク深いみそ煮込スープ。別添品：風味の良い七味唐辛子付。』ということです。。。わかしたお湯にめんを入れ約２分煮込んだ後、ほぐして更に２分、、、次にスープの素を入れ強火で約２分煮込んでできあがりです。。。（一人土鍋があったので、それで作りました。）
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺としてはやや太目の平打ち縮れタイプ、、、約６分煮込んだのにしっかりしていて、モッチリシコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そして赤味噌仕立の出汁は、色目から濃いそうに見えますが、意外にアッサリした味噌味です。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで]
『名古屋名物 みそ煮込うどん（寿がきや）』
本日は"朝う～"です、、、先日の香川遠征の際、「 寿がきや食品（株） 」さんの"名古屋名物 みそ煮込うどん"を見つけたので、買ってきていましたねぇ。。。
[名古屋名物 みそ煮込うどん]
ＨＰの 商品紹介 によると、、、『めん：うどん用粉を使用してじっくり練り上げた、コシのしっかりした油揚げめん。スープ：豆みそを100％使用した赤味噌仕立のコク深いみそ煮込スープ。別添品：風味の良い七味唐辛子付。』ということです。。。わかしたお湯にめんを入れ約２分煮込んだ後、ほぐして更に２分、、、次にスープの素を入れ強火で約２分煮込んでできあがりです。。。（一人土鍋があったので、それで作りました。）
[できあがり]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺としてはやや太目の平打ち縮れタイプ、、、約６分煮込んだのにしっかりしていて、モッチリシコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そして赤味噌仕立の出汁は、色目から濃いそうに見えますが、意外にアッサリした味噌味です。。。うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2020/04/08 04:26:40 PM
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