【寒干し函館麺や一文字塩ラーメン（菊水）】

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2020/10/08

【寒干し函館麺や一文字塩ラーメン（菊水）】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『寒干し函館麺や一文字塩ラーメン（菊水）』

本日の"朝ラ～"は、「（株）菊水」さんの"寒干し函館麺や一文字塩ラーメン"です、、、やはり「マルナカ」さんの北海道フェア関連商品のようですねぇ。。。

[寒干し函館麺や一文字塩ラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『函館の数ある有名店の中でも、地元はもちろん、多くの観光客から人気のある「函館麺や一文字」。本品は、店主監修のもと、チキンエキスをベースに、北海道産昆布のエキスと魚介エキスを加え、コクのある味わいに仕上げました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４分～４分半、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さで中加水、カクカクっとした緩いウェーブタイプ、しっかりしたコシがあります、、、「菊水」さんの寒干しシリーズは久しぶりですねぇ。。。そしてスープは函館らしく鶏＋昆布＋魚介系のスッキリした塩味、、、ほんのりと甘い香りも漂います。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]